Päivitetty 1.4.2020

----------------------------------

Olemme lomalla 15.4.2020 saakka, lue alta

pääsiäisen ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Jauhelihakastiketta ja pastaa

Tervehdys täältä keittiöstä!

Tai tarkemmin nyt täältä tietokoneen ääreltä, sillä eihän minul-
la tietokone keittiössä oikeasti ole.

Mieleni alkoi tehdä aivan valtavasti ihan tavallista jauhelihakas-
tiketta ja pastaa/makaronia, ihan millä nimellä sitä nyt haluaa-
kaan kutsua.

Onhan niillä kaikilla malleilla nimensä, mutta aika pitkälle sa-
mat perusraaka-aineet niissä on.

Rakkaalla lapsella kun on monta nimeä.

Tänään Jauhelihakastiketta ja pastaa 

Tarvitsemme

klassikkoruoka.jpg

  • jauhelihaa (carne picada) 800g
  • paprikajauhetta ( polvo de pimenton)
  • sipulia (cebolla)
  • valkosipulinkynsiä (dientes de ajo)
  • voita/öljyä/ihraa (mantequilla/aceite/manteca de cerdo)
  • suolaa (sal)
  • vehnäjauhoja (harina de trigo)
  • tomaattikastiketta (tomate frito)
  • makaroonia 1 kg

Kuullota sipulit ja valkosipulinkynnet, sekä paista jauheliha.

Mausta makusi mukaan.

jauheliha_ruskistumassa.jpg

Tee ruskeakastike. Muista, että pannun täytyy olla tarpeeksi
kuuma kun alat jauhoja ruskistamaan ja käytä tarpeeksi ras-
vaa ruskistuksessa.

Kun lisäät veden ruskistuneiden jauhojen päälle, niin varo rois-
keita.

Sekoita jauhot ja vesi tasaiseksi liemeksi, tarvittaessa käytä
vaikka siivilää tasaisemman lopputuloksen saavuttamiseksi.

Lisää kastikkeeseen tomaattikastiketta (ei välttämätön) ja tie-
tysti jauheliha.

Anna makujen tasaantua hauduttamalla hetki.

Kastikkeen muhiessa kannen alla, voitkin keittää makaroonit.

Lisään aina tilkkasen öljyä keitinveteen ja käytän liha/kanalie-
mikuutiotamakua antamaan, sekä hiukan suolaa.

Minulle tapahtui tuossa makaroonien keittovaiheessa pieni kom-
mellus.

Nimittäin pussi repesi aivan auki ja kokonainen kilo makaroo-
nia hujahti kattilaan.

Voitte vain arvailla oliko siinä sitten moneksi päiväksi maka-
roonia.

No todellakin oli.

jauhelihakastike_ja_pasta.jpg

Käytin kyllä koko kilon hyväkseni lisäilemällä niitä makaroone-
ja melkein ruokaan kuin ruokaan.

Tämän klassikoruuan voit tarjota ihan sellaisenaan basilikan
tai persiljan kera.

Ja lisämakua antaa kunnon parmesanjuustoraaste.

klassikkoruoka_annos.jpg

Annokselle tuli hintaa 0,88 euroa ja niitä tuli todella monta.

Tällä kertaa siis klassikkoruokaa, mitä ensi kerralla, katsotaan
mitä keksitään.

Jauhelihaa taidetaan käyttää Suomessa "lihana" kaikkein eni-
ten, eikä syyttä, sillä esim. jauhelihalasagne ja jauhelihamureke
ovat varsin maistuvia ruokia, älä unohda lindströmin pihvejä 
äläkä tomaattista jauhelihakastiketta tai härkäburgeria.

Mutta aikaa ennen jauhelihaa, makaronivelli oli yleisin tapa tar-
jota makaronia.

Näkemisiin!

-Carlos-