Lastupullat tuoreilla marjoilla ja kiivillä

Hojaldres con bayas rojas y kiwi

Heipä hei kaikki kotileipurit!

Nyt on aika tarkistaa pakastin ja käyttää sinne joululta jääneet taikinalevyt.

Ehkä joulutortut eivät näin keväällä maistu, mutta noista lehtitaikinalevyistä
voi tehdä myös toisenlaisia ”pullia”.

Kävin hedelmäkaupassa ja siellä oli punaisia viinimarjoja sekä tuoreita vadelmia.

Molemmat marjathan ovat hiukan kirpeitä, joten niiden maku tulisi esille erittäin
hyvin neutraalin makuisesta taikinapohjasta.

Lehtitaikinasta voi valmistaa leivonnaiset hyvinkin pikaisesti jos yllätysvieraat
pääsevät yllättämään.

Täytteeksi käyvät erilaiset hedelmät, marjat tai hillot/marmeladit eikä suolainen
vaihtoehtokaan ole pois suljettu.

Tänään kuitenkin valmistetaan pullat makealla täytteellä.

Tarjolla Lastupullat tuoreilla marjoilla ja kiwillä
             Hojaldre con bayas rojas y kiwi

• 1 pkt lehtitaikinaa (masa de hojaldre)
• keltaisia kiivejä (kiwi gold/amarillo)
• vadelmia (frambuesas)
• viinimarjoja (grosellas)
• marmeladia (mermelada)
• tomusokeria (azucar glass)

Ota taikinalevyt sulamaan hyvissä ajoin.

Taikinan ollessa sulaa, laita uuni lämpiämään 200º

Leikkaa taikinalevystä pieniä neliöitä (6 * 6 cm) ja aseta neliöt uunipellille.

Voit pistellä haarukalla reikiä taikinaneliöihin, mutta ainakaan minulla niistä
rei'istä ei ollut apua.

Neliöt nousivat aivan valtaviksi tyynyiksi.

Ajattelin, että noilla ilmarei'illä saisin levyt pysymään matalina.

Mutta ei hätä ollut tämän näköinen, vaan se oli kullanruskea ja ilmava taikinapala.

Leikkasin kohonneet taikinalevypalat keskeltä kahtia, näin minulla oli alaosa
sekä hattu.

Pieni suunnitelmien muutos ja takaisin toimeen.

Anna paistosten hiukan jäähtyä ennen täyttämistä.

Levitä alaosaan jotain marmeladia tai hilloa makusi mukaan.

Aseta vadelmia, viinimarjoja ja kiivipaloja marmeladin päälle.

Nosta "taikinahattu" päälle ja viimeistele "lastupullat" tomusokerisateella.

Tuon lastupulla-nimen annoin siksi, koska nämä ovat niin rapeita.

Näissä rapeissa tunnelmissa mennään ensi viikkoon jolloin jälleen luvassa
uusia ohjeita.

Nopeat persikkaviinerit leivot myös kädenkäänteessä yllätysvieraiden
saapuessa.

-Carlos-