Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Katkarapu-lohileivät

Canapés de gambas y salmón

Terveiset koekeittiöstä!

Toisinaan tekee mieli jotain hyvää, mutta laiskottaa tehdä kaikki ihan
alusta lähtien itse.

Siksipä voikin välillä hemmotella itseään jollain valmiilla herkulla.

Niin kävi tällä kertaa.

Kiertelin kaupassa ja näin yhden pakkauksen jossa oli valmiit cock-
tailleivät.

Ne suorastaan huusivat minulle, että ota meidät mukaasi.

Minulla on ihmeellinen taipumus kuulla kun ruoka tai jokin tavara kau-
passa huutaa minulle ja minä juttelun ruoalle.

Tiedä häntä onko tuo normaalia, mutta kuulossani ei kuitenkaan lää-
kärin mukaan ole vikaa, ehkä se on sitten jossain muualla.

Mutta jutellaanhan sitä kukillekkin.

Joka tapauksessa, otin tuon leipäpakkauksen mukaani ja ajattelin her-
kutella niillä iltapäivällä eli tapas-aikaan.

Enhän toki koko pakkausta kerralla ajatellut ahmia, vaan pieninä suu-
paloina.

Nämä leivät on helppo valmistaa myös itse, joten tässä ohje miten
valmistat ne.

Tänään Katkarapu-lohileivät
             Canapés de gambas y salmón

Tarvitsemme

canapeleivat_katkarapu_kylmasavulohi_tarvikkeet_lidl_deluxe.jpg

  • paahtoleipää (pan de molde)
  • katkarapuja (gambas)
  • kylmäsavulohta (salmón ahumado)
  • majoneesia (majonesa)

Valitse paahtoleipä josta on leikattu reunat pois.

Leikkaa leipäviipaleet kahtia ja levitä tai pursota niiden pinnalle majo-
neesia tai aliolia.

Voit valita majoneesin makusi mukaan.

Minun suosikkini on valkosipulimajoneesi.

Kun leivät on voideltu, kuori muutama katkarapu ja pilko kylmäsavu-
lohi pieniksi kuutioiksi.

katkarapu_majoneesi_canapeleipa_cocktailpala.jpg

Asettele katkarapuja majoneesi ruusukkeiden päälle ja toisille leiville
savulohikuutiota.

Halutessasi voit koristella leivät ruohosipulilla tai tillillä.

Leivät kannattaa tehdä pari tuntia ennen tarjoilua, jotta majoneesi eh-
tii kostuttaa leivät meheviksi.

Leivät voi kostuttaa myös maidolla, kuten voileipäkakun.

Näiden ostamieni leipien pinnalla oli myös jotain hyytelöä, mutta sen
käyttö ei ole välttämätöntä.

Paras majoneesi on itsetehtyä ja siihen tarvitset

  • 3 munankeltuaista (yemas de huevo)
  • oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
  • viinietikkaa (vinagre)
  • suolaa (sal)
  • sinappia (mostaza)
  • sitruunamehua (zumo de limon)
  • 1 valkosipulinkynsi (diente de ajo)

Erottele keltuaiset valkuaisista ja laita keltuaiset kannuun tai blende-
riin.

Käynnistä kone ja valuta öljy sekä viinietikka ohuena nauhana kan-
nuun.

Anna koneen käydä kokoajan.

Mausta ripauksella suolaa, hiukan sinappia sekä lisähappoa sitruuna-
mehusta.

Valkosipuli antaa oman arominsa, mutta sen käyttö ei ole välttämä-
töntä.

Kun majoneesi on valmista, sen pitäisi olla paksuhkoa ja sileää.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

Itse tehty majoneesi säilyy jääkaapissa 2 - 3 päivää.

Majoneesikastike sopii niin lihalle kuin kalalle sekä tietysti salaattei-
hin.

Katso myös herkullinen Cantabrialainen anjovissalaatti.

Jos teet suuremman määrän majoneesia, niin kannattaa tehdä erilai-
sia makuvaihtoehtoja.

herkulliset_canapeleivat_cocktailleivat_katkarapu_kylmasavulohi_taytteella.jpg

Herkulliset cocktailleivät sopivat niin arkeen kuin juhlaan, esimerkik-
si kevään koulujen päättäjäisjuhliin sekä rippijuhliin.

Nämä ostami canapeleivät olivat todella kansainväliset.

Ostin ne espanjasta, ja leivät oli tehty Italiassa ja täytteet olivat Nor-
jasta ja Vietnamista.

Ja vielä pari maata lisää, syöjänä toimi suomalainen ja myyjänä sak-
salainen kauppaketju.

Voiko enää ruoka olla kansainvälisempää.

Vilkaiseppa toisenlaiset canapé-leivät ja ylläty.

Herkuttelemisiin

-Carlos-