Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Paistetut sienet kasviksilla ja teriyakikastikkeella

Aurinkoista kevätpäivää kaikille!

Ainakin tätä ruokaa valmistettaessa ja kuvattaessa aurinko paistoi kauniisti,
tosin ilmahan muuttuu tunnetusti hyvinkin nopeasti.

Tarkoitukseni oli tehdä kasvisruokaa, mutta kaikkia haluamiani tarvikkeita ei
nyt löytynyt, joten otin avuksi makkarat.

Mutta jos tahdot tästä täysin kasvisversion, niin jätä makkarat pois.

Pidemmittä puheitta käydäänpä itse asiaan eli ruokaan.

Tänään Paistetut sienet kasviksilla ja teriyakikastikkeella

Tarvisemme

paistetut_sienet_ja_kasvikset_teriyakikastikkeella_tarvikkeet_carloskokki.com.jpg

  • 3 erilaisia sieniä (100 g/laji) (setas variadas)
  • 1 punainen paprika (pimiento rojo)
  • 1 vihreä paprika (pimiento verde)
  • 3 kevätsipulia (cebolletas tiernas)
  • mustapippuria (pimienta negra)
  • tuoretta inkivääriä (jengibre fresco)
  • teriyaki-kastiketta (salsa teriyaki)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • basilikaa (albahaca)

Jos kaapistasi ei löydy teriyaki-kastiketta, voit korvata sen tavallisella
soija-kastikkeella.

siitakesieni_herkkusieni_sailottyja_sekasienia_carloskokki.com.jpg

Käytin tässä ruoassa herkkusieniä, siitakesientä sekä sekasieniä.

Kuten aiemmin jo mainitsin, niin tarkoitus oli tehdä kasvisruokaa, mutta ne
tatit puuttuivat.

Osterivinokkaista saa myös herkullisen alkupalan johon voi yhdistää vaikka
paistettuja surimitankoja.

Aloita valmistus leikkaamalla kevätsipuleista liiat vihreät pois ja huuhtele
sipulit sekä paprikat.

Leikkaa kevätsipuli noin 1 cm vahvuisiksi renkaiksi ja halkaise paprikat.

Poista paprikoiden sisäpinnalta valkoinen osa sekä siemenet.

pilkotut_paprikat_ja_kevatsipuli_carloskokki.com.jpg

Pilko myös paprikat kuutioiksi.

Ota esiin korkeareunainen kasari tai wokkipannu, joka kuumennetaan ja
sinne lorautetaan öljyä.

kuullota_kasvikset_pannulla_carloskokki_com.jpg

Lisää kuumalle pannulle sipulit sekä paprikat, joita sitten kuullotetaan
muutama minuutti, kunnes ne ovat hiukan pehmenneet.

Tuon kuullotuksen aikana otetaan käsittelyyn sienet.

pilkotut_sienet_carloskokki.com.jpg

Puhdista sienet mahdollisista epäpuhtauksista ja kuutioi sienet.

lisaa_joukkoon_sienet_seka_inkivaari_raaste_carloskokki.com.jpg

Kumoa sienikuutiot pannulle kasvisten sekaan ja raasta joukkoon tuoretta
inkivääriä.

Ei kovin paljoa, noin ruokalusikallinen riittää, inkivääriä on helpompi lisätä
kuin ottaa sitä pois.

Sekoita kevyesti ja lorauta pannulle 2 ruokalusikallista teriyaki-kastiketta
sekä ripaus suolaa, pippuria ja kuivattua basilikaa tai tuoretta.

Älä lisää nestettä pannulle, sillä kasviksista ja sienistä irtoaa pannulle
tarpeellinen neste.

Muista laskea levyn lämpötilaa haudutuksen ajaksi, ettei sienet ja kasvikset
pala pannuun kiinni.

lisaa_neste_ja_teriyakikastike_seka_yrtit_carloskokki_com.jpg

Kansi päälle ja hauduttele muutama minuutti, kunnes sienetkin ovat hiukan
pehmenneet.

Ne saavat jäädä hiukan al denteksi, sillä tarkoitus ei ole tehdä muhennosta.

Ota esiin toinen paistinpannu ja kuumenna se.

paista_bratwurstit_seka_siitakesienien_hattuja_carloskokki.com.jpg

Pieni tilkkanen öljyä pannun pohjalle ja makkarat perään, sekä pari palaa
siitakesientä.

Ota kaunis väri pintaan ja ala hiljalleen koota annosta sienistä ja kasviksista
sekä parista makkarasta.

Tähän ruokaan sopii hyvin saksalaistyyppiset makkarat.

Bratwursti on erittäin lihaisa makkara ja siinä on myös hyvät mausteet,
siksi se sopii hyvin tarjottavaksi sienten kanssa.

Kasvikset ja sienet saivat kauniin kiiltävän pinnan käyttämästäni teriyaki-
kastikkeesta, joka myös antoi hyvää makua ruoalle.

Tarjoa lisäksi tuoretta leipää ja raikasta juotavaa.

bratwurstit_ja_teriayakikastikkessa_haudutetut_kasvikset_ja_sienet_carloskokki_com.jpg

Herkullinen ateriamme on siis valmis nautittavaksi.

Aikaa kului kaikkineen noin ½ tuntia, josta 10 minuuttia kului pilkkomisiin.

Tarvikkeisiin meni noin 6 euroa ja annoksia tuli 5, annoshinnaksi tulee siis
1,20 euroa.

paistettuja_kasviksia_ja_sienia_teriyakikastikkeella_verduras_y_setas_con_salsa_de_teriyaki_carloskokki_com.jpg

Varsin edullinen ja täysipainoinen ateria.

Terveisin

-Carlos-