Päivitetty 19.2.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Paistetut sienet kasviksilla ja teriyakikastikkeella

Aurinkoista kevätpäivää kaikille!

Ainakin tätä ruokaa valmistettaessa ja kuvattaessa aurinko paistoi
kauniisti, tosin ilmahan muuttuu tunnetusti hyvinkin nopeasti.

Tarkoitukseni oli tehdä kasvisruokaa, mutta kaikkia haluamiani tarvik-
keita ei nyt löytynyt, joten otin avuksi makkarat.

Mutta jos tahdot tästä täysin kasvisversion, niin jätä makkarat pois.

Pidemmittä puheitta käydäänpä itse asiaan eli ruokaan.

Tänään Paistetut sienet kasviksilla ja teriyakikastikkeella

Tarvisemme

paistetut_sienet_ja_kasvikset_teriyakikastikkeella_tarvikkeet_carloskokki.com.jpg

  • 3 erilaisia sieniä (100 g/laji) (setas variadas)
  • 1 punainen paprika (pimiento rojo)
  • 1 vihreä paprika (pimiento verde)
  • 3 kevätsipulia (cebolletas tiernas)
  • mustapippuria (pimienta negra)
  • tuoretta inkivääriä (jengibre fresco)
  • teriyaki-kastiketta (salsa teriyaki)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • basilikaa (albahaca)

Jos kaapistasi ei löydy teriyaki-kastiketta, voit korvata sen tavallisel-
la soija-kastikkeella.

siitakesieni_herkkusieni_sailottyja_sekasienia_carloskokki.com.jpg

Käytin tässä ruoassa herkkusieniä, siitakesientä sekä sekasieniä.

Kuten aiemmin jo mainitsin, niin tarkoitus oli tehdä kasvisruokaa, mut-
ta ne tatit puuttuivat.

Osterivinokkaista saa myös herkullisen alkupalan johon voi yhdistää
vaikka paistettuja surimitankoja.

Aloita valmistus leikkaamalla kevätsipuleista liiat vihreät pois ja huuh-
tele sipulit sekä paprikat.

Leikkaa kevätsipuli noin 1 cm vahvuisiksi renkaiksi ja halkaise papri-
kat.

Poista paprikoiden sisäpinnalta valkoinen osa sekä siemenet.

pilkotut_paprikat_ja_kevatsipuli_carloskokki.com.jpg

Pilko myös paprikat kuutioiksi.

Ota esiin korkeareunainen kasari tai wokkipannu, joka kuumennetaan
ja sinne lorautetaan öljyä.

kuullota_kasvikset_pannulla_carloskokki_com.jpg

Lisää kuumalle pannulle sipulit sekä paprikat, joita sitten kuullotetaan
muutama minuutti, kunnes ne ovat hiukan pehmenneet.

Tuon kuullotuksen aikana otetaan käsittelyyn sienet.

pilkotut_sienet_carloskokki.com.jpg

Puhdista sienet mahdollisista epäpuhtauksista ja kuutioi sienet.

lisaa_joukkoon_sienet_seka_inkivaari_raaste_carloskokki.com.jpg

Kumoa sienikuutiot pannulle kasvisten sekaan ja raasta joukkoon tuo-
retta inkivääriä.

Ei kovin paljoa, noin ruokalusikallinen riittää, inkivääriä on helpompi
lisätä kuin ottaa sitä pois.

Sekoita kevyesti ja lorauta pannulle 2 ruokalusikallista teriyaki-kasti-
ketta sekä ripaus suolaa, pippuria ja kuivattua basilikaa tai tuoretta.

Älä lisää nestettä pannulle, sillä kasviksista ja sienistä irtoaa pannul-
le tarpeellinen neste.

Muista laskea levyn lämpötilaa haudutuksen ajaksi, ettei sienet ja kas-
vikset pala pannuun kiinni.

lisaa_neste_ja_teriyakikastike_seka_yrtit_carloskokki_com.jpg

Kansi päälle ja hauduttele muutama minuutti, kunnes sienetkin ovat
hiukan pehmenneet.

Ne saavat jäädä hiukan al denteksi, sillä tarkoitus ei ole tehdä muhen-
nosta.

Ota esiin toinen paistinpannu ja kuumenna se.

paista_bratwurstit_seka_siitakesienien_hattuja_carloskokki.com.jpg

Pieni tilkkanen öljyä pannun pohjalle ja makkarat perään, sekä pari
palaa siitakesientä.

Ota kaunis väri pintaan ja ala hiljalleen koota annosta sienistä ja kas-
viksista sekä parista makkarasta.

Tähän ruokaan sopii hyvin saksalaistyyppiset makkarat.

Bratwursti on erittäin lihaisa makkara ja siinä on myös hyvät maus-
teet, siksi se sopii hyvin tarjottavaksi sienten kanssa.

Kasvikset ja sienet saivat kauniin kiiltävän pinnan käyttämästäni te-
riyakikastikkeesta, joka myös antoi hyvää makua ruoalle.

Tarjoa lisäksi tuoretta leipää ja raikasta juotavaa.

bratwurstit_ja_teriayakikastikkessa_haudutetut_kasvikset_ja_sienet_carloskokki_com.jpg

Herkullinen ateriamme on siis valmis nautittavaksi.

Aikaa kului kaikkineen noin ½ tuntia, josta 10 minuuttia kului pilkko-
misiin.

Tarvikkeisiin meni noin 6 euroa ja annoksia tuli 5, annoshinnaksi tulee
siis 1,20 euroa.

Varsin edullinen ja täysipainoinen ateria.

Terveisin

-Carlos-