Amerikkalaiset pannukakut

Tortitas americanas

Terveisiä keittiöstä!

Äitienpäivä on sunnuntaina ja mukava tapa muistaa äitiä on tarjoilla
ainakin kerran vuodessa kahvit sänkyyn ja antaa äidille vapaapäivä
arjen askareista.

Lapset tahtovat yleensä leipoa äidille kakun ja se on monesti sottais-
ta puuhaa.

Mutta seuraavalla tavalla vältyt suuremmalta tiskiltä.

Suomessa äitienpäivää vietetään toukokuun toisena sunnuntaina ja
espanjassa tuo juhlapäivä on toukokuun ensimmäisenä sunnuntaina.

Tänään Amerikkalaiset pannukakut
             Tortitas americanas

Tarvitsemme

• valmiita pannukakkuja (american pancakes)

tai

• valmistaikinajauhepakkaus (tortitas americanas)
• hedelmiä (frutas)
• karamellikastiketta (caramello liquido)

Käyttäessäsi valmista taikinajauhetta lisäät purkkiin vain maitoa tai
vettä ja ravistat.

Anna taikinan tekeytyä muutama minuutti ennen pannukakkujen pais-
tamista.

Amerikkalaiset pannukakut paistetaan samaan tapaan kuin perintei-
set letut.

Käyttäessäsi valmiita pannukakkuja, sinulle ja lapsille jää tehtäväksi
vain kokoaminen ja pikainen lämmitys mikrossa.

Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi.

Asettele hedelmäviipaleita ja pannukakkuja vuorotellen päällekkäin.

2 - 3 pannukakkua riittää torniin, sillä jos torni on liian korkea se kaa
tuu helposti.

Viimeistele torni valuttamalla karamelli- tai suklaakastiketta taikka
hunajaa ohuena nauhana pannukakkujen päälle.

Pieni kermavaahtoruusuke antaa kakkumaisen ilmeen ja muutama
mintunlehti pirteää ja raikasta makua.

Näin pienellä vaivalla saimme valmistettua äitienpäivä "kakun" ja äi-
ti on taatusti iloisesti yllättynyt.

Näissä herkkullisissa tunnelmissa toivotan kaikille äideille oikein hy-
vää juhlapäivää.

Kokeile myös amerikkalaisia pannukakkuja jäätelöllä tai ihan perintei-
siä lettuja taikka herkullista pannukakkua unohtamatta ohuita, pitsi-
reunaisia hienostuneita kreppejä.

Muistathan, että vanhaa pullapitkoa ei kannata heittää hukkaan, vaan
siitä voi valmistaa herkullisia köyhiä ritareita tai espanjalaistyyppisiä
torrijaksia.

Näkemisiin ensi kertaan

-Carlos-