Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Ruususalaatti

Kesäinen vihersalaatti

Heissulivei!

Tällä viikolla pääruokamme oli grillattua lihaa ja mikäpä sopisikaan paremmin
grilliherkkujen seuraksi kuin salaatti.

Erilaisia salaatteja on niin paljon että jokainen löytää niistä sen mieleisensä.

Minä ajattelin tarjota todella yksinkertaisen salaatin, johon tulee vain kahdenlaisia
salaatinlehtiä ja koristeekisi hiukan ruusunterälehtiä.

Tänään Ruususalaatti
             Kesäinen vihersalaatti

Tarvitsemme

ruususalaatti_tarvikkeet_vihersalaatti_tarvikkeet.jpg

  • vuonankaalia (canonigos)
  • rucola (rucula)

Koristeluun

ruususalaatti_ruusun_teralehdet.jpg

  • ruusun terälehtiä (pétalos de rosa)

Valitse koristeluun sellaisia kukkia joita voi syödä, niitä ovat ruusun lisäksi mm.

  • krassi
  • orvokki
  • puna-apila
  • kehäkukka
  • voikukka
  • ruiskukka

Kattavamman listan erilaisista syötävistä kukista ja yrteistä löydät Vihannesporssistä.

Nypi vuonankaalin lehdet irti lehtiruodosta ja katko rucolat helpommin syötävään
mittaan.

Rucola on toiselta nimeltään sinappikaali ja sen maku on huomattavasti
voimakkaampi kuin vuonankaalin.

ruusunteralehdet_rucola_vuonankaali_sinappikaali.jpg

Asettele salaatinlehdet tarjoiluvadille/salaattilautaselle ja ripottele pinnalle
”äitienpäivän ruusun” terälehtiä.

Salaattikastikkeen (vinagretta) voit valmistaa itse vaikkapa oliiviöljystä,
viinietikasta, sokerista, suolasta, sitruunamehusta ja pippurista.

Sekoitat viinietikan ja öljyn niin että tuloksena on tasainen emulsio.

Mausta makusi mukaan ja jokainen voi itse laittaa mieleisensä määrän
kastiketta salaattiannoksensa päälle.

Taikka valmistat salaista salaattikastiketta, joka sopii salaatteihin ja 
esimerkiksi graavilohen seuraksi.

Tai voit ostaa kaupasta valmista salaattikastiketta, makuja kyllä löytyy,
välillä tuntuu siltä että jopa liikaakin.

ruususalaatti_vihersalaatti_vuonankaalista_ja_rucolasta.jpg

Tämä salaatti kannattaa valmistaa vasta juuri ennen tarjoilua etteivät
salaatinlehdet nahistu.

Eikä kastiketta kannata kaataa salaatin päälle ennen tarjoilua, ettei salaatista
tule "vetisennäköistä" mössöä.

Salaatti sopii syötäväksi ihan sellaisenaan tai jos haluaa niin siihen voi lisätä
tonnikalaa tai makrillia, tosin kalalla höystettynä se ei sovi grillattujen
lihojen seuraksi.

Salaatin ja grillatun lihan lisäksi voit tarjota juuria paistettua patonkia.

Erilaiset salaatit sopivat erinomaisesti keventämään kesäsiä aterioita.

Jos kaipaat ruokaisampia salaatteja, niin kokeile venäläistä salaattia ja
italiansalaattia sekä espanjalaista kesäsalaattia ja tropical-salaattia.

Salaatti, aina varma valinta

 

-Carlos-