Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Ruususalaatti

Kesäinen vihersalaatti

Heissulivei!

Tällä viikolla pääruokamme oli grillattua lihaa ja mikäpä sopisikaan
paremmin grilliherkkujen seuraksi kuin salaatti.

Erilaisia salaatteja on niin paljon että jokainen löytää niistä sen mie-
leisensä.

Minä ajattelin tarjota todella yksinkertaisen salaatin, johon tulee vain
kahdenlaisia salaatinlehtiä ja koristeekisi hiukan ruusunterälehtiä.

Tänään Ruususalaatti
             Kesäinen vihersalaatti

Tarvitsemme

ruususalaatti_tarvikkeet_vihersalaatti_tarvikkeet.jpg

  • vuonankaalia (canonigos)
  • rucola (rucula)

Koristeluun

ruususalaatti_ruusun_teralehdet.jpg

  • ruusun terälehtiä (pétalos de rosa)

Valitse koristeluun sellaisia kukkia joita voi syödä, niitä ovat ruusun
lisäksi mm.

  • krassi
  • orvokki
  • puna-apila
  • kehäkukka
  • voikukka
  • ruiskukka

Kattavamman listan erilaisista syötävistä kukista ja yrteistä löydät
Vihannesporssistä.

Nypi vuonankaalin lehdet irti lehtiruodosta ja katko rucolat helpom-
min syötävään mittaan.

Rucola on toiselta nimeltään sinappikaali ja sen maku on huomatta-
vasti voimakkaampi kuin vuonankaalin.

ruusunteralehdet_rucola_vuonankaali_sinappikaali.jpg

Asettele salaatinlehdet tarjoiluvadille/salaattilautaselle ja ripottele
pinnalle ”äitienpäivän ruusun” terälehtiä.

Salaattikastikkeen (vinagretta) voit valmistaa itse vaikkapa oliiviöljys-
tä, viinietikasta, sokerista, suolasta, sitruunamehusta ja pippurista.

Sekoitat viinietikan ja öljyn niin että tuloksena on tasainen emulsio.

Mausta makusi mukaan ja jokainen voi itse laittaa mieleisensä mää-
rän kastiketta salaattiannoksensa päälle.

Taikka valmistat salaista salaattikastiketta, joka sopii salaatteihin ja 
esimerkiksi graavilohen seuraksi.

Tai voit ostaa kaupasta valmista salaattikastiketta, makuja kyllä löy-
tyy, välillä tuntuu siltä että jopa liikaakin.

ruususalaatti_vihersalaatti_vuonankaalista_ja_rucolasta.jpg

Tämä salaatti kannattaa valmistaa vasta juuri ennen tarjoilua etteivät
salaatinlehdet nahistu.

Eikä kastiketta kannata kaataa salaatin päälle ennen tarjoilua, ettei
salaatista tule "vetisennäköistä" mössöä.

Salaatti sopii syötäväksi ihan sellaisenaan tai jos haluaa niin siihen
voi lisätä tonnikalaa tai makrillia, tosin kalalla höystettynä se ei sovi
grillattujen lihojen seuraksi.

Salaatin ja grillatun lihan lisäksi voit tarjota juuria paistettua paton-
kia.

Erilaiset salaatit sopivat erinomaisesti keventämään kesäsiä aterioi-
ta.

Jos kaipaat ruokaisampia salaatteja, niin kokeile venäläistä salaattia
ja italiansalaattia, espanjalaista kesäsalaattia ja tropical-salaattia.

Salaatti, aina varma valinta

 

-Carlos-