Päivitetty 22.1.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Lihapiiras ja puljonki

Pirteää talvipäivää täältä Aurinkorannikolta!

Näin viileänä ja sateisena päivänä on mukava viettää aikaa
täällä keittiön lämmössä.

Mieleni alkoi tehdä lihapiirakkaa.

Mutta ei ole täällä kaupoissa lihapiirakoita, joten päätin tehdä
sellaisen itse.

Hiukan sovelsin sitä perinteistä ohjetta millä lihapiirakat Suo-
messa valmistetaan.

Tämän valmistin uunissa ja tein kerralla koko uunipellillisen.

Tänään Lihapiiras uunissa

Tarvikkeemme

lihapiirakka_tarpeet.jpg

  • jauhelihaa (400g)(carne picada)
  • 2 keitettyä kananmunaa (huevos cocido)
  • 1 kananmuna voiteluun (huevo)
  • riisiä (arroz)
  • sipulijauhetta (cebolla en polvo)
  • paprikajauhetta (pimenton)
  • valkosipulipulveria (ajo en polvo)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • lehtitaikinaa (masa de hojaldre)
  • juustoraastetta (queso rallado)

Ota taikinalevyt sulamaan, keitä riisit, paista jauheliha ja maus-
ta mielesi mukaan.

Kun olet nuo tehnyt, niin lisää jauhelihan joukkoon riisit ja kei-
tetyt kananmunat pilkoittuna.

laita_taytteet_taikinalevyn_paalle.jpg

Lisää päälle juustoraastetta ja aseta toinen taikinalevy päälle.

voitele_lihapiirakan_pinta_munalla_ja_pistele_reikia_haarukalla.jpg

Voitele "saumat" kananmunalla ja myös itse piirakan "kansi"
ja tee siihen muutamia reikiä haarukalla, jotta sieltä pääsee
liiat höyryt ulos.

Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Voit vielä voidella uudelleen piirakan pinnan ja jättää sen mu-
himaan liinan alle hetkeksi.

Tarjoa vaikka väli- tai iltapalana teen tai "puljongin"(lihaliemi)
kera.

iltapala_puljonkia_ja_lihapiirakkaa.jpg

Puljonkihan valmistuu helposti: 1/2 kuutiota lihalientä yhteen
kupilliseen kuumaa vettä.

Lämmittää mukavasti näin viileänä päivänä ja taas jaksaa.

Kasvis-tonnikala piirakka sekä erilaiset muut piirakat valmis-
tuvat samanlaisesta taikinasta eli kokeile esimerkiksi herkul-
lista iltapalapiirakka hapankaali täytteellä ja suussa sulavan
pehmeä tuorejuusto-tomaatti-pekonipiirakka, sekä hienostunut
kasvispiirakka vuohenjuustolla.

Herkuttele myös espanjalaisella perunamunakaskakulla, jossa
maistuu savulohi.

Makean nälkään sopii erinomaisesti marjaisa britakakku.

Hei taas ensi kertaan.

-Carlos-