Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Pyöreää ruisleipää
valkohomejuustolla ja
viikunalla

Tervehdys keittiöstä!

Moni suomalainen kaipaa ulkomailla asuessaan ja jopa lomaillessaan
ruisleipää.

Aika ajoin myös minulle maistuu ruisleipä, mutta jostain syystä olen
aina pitänyt enemmän vaaleasta leivästä.

Mutta ei tuo ruisleipä minulle mikään outo leipä ole, ei vaan tule ostettua
sitä niin usein.

Käydessäni kaupassa minulla ei ollut kyllä tarkoitus ostaa lainkaan leipää,
mutta kun näin tämän leipäpakkauksen niin silloin minulla alkoi tehdä mieli
leipää ja juuri tätä ruisleipää.

Otin pakkauksen kärryihin ja mietin mitä laittaisin leivän päälle.

Nostelin tavaroita kärryihin, eikä minulla ollut vieläkään mitään mielikuvaa
mitä leivälle laittaisin.

Ajattelin että kylläpä se jossain vaiheessa välähtää.

Ja välähtihän se.

Tänään Pyöreää ruisleipää valkohomejuustolla ja viikunalla
             Pan de centeno con queso blanco y brevas

Tarvitsemme

ruisleipaa_valkohomejuustolla_ja_viikunalla_tarvikkeet.jpg

  • ruisleipäsiivuja (pan de centeno)
  • tuoreita viikunoita (brevas/higos)
  • valkohomejuustoa (queso blanco)
  • paprikaa (pimentón)

Tuo idea tähän leipään syntyi kotona, kun tarkemmin tutkin leipäpurkkia.

Kyllä, luit oikein, leipäpurkkia.

Leipä oli nimittäin pakattu peltitölkkiin ja leipä oli valmiiksi viipaloitu, kätevää.

Pakkauksen kyljessä oli kuva ja minä sitä vielä hiukan tuunasin oman makuni
mukaan.

Elikkä tuumasta toimeen ja leivän tekoon.

Ensimmäisenä kannattaa nostaa huoneenlämpöön valkohomejuusto jotta se
ehtii lämmitä, jolloin maku on parhaimmillaan.

valkohomejuusto_queso_blanco_carloskokki.com.jpg

Tässä voit käyttää brie- tai camenbertjuustoa makusi mukaan, myös
vuohenjuusto käy.

Ota esiin tarpeellinen määrä leipäviipaleita.

Leikkaa juustosta noin 1 cm vahvuisia paloja terävällä veitsellä.

Yleensä veitseen tahtoo tarttua pehmeää juustoa leikkauksen aikana,
mutta jos kostutat veitsen kylmässä vedessä, leikkaaminen sujuu paremmin.

Nyt kun juustot on leikelty, niin sitten voidaankin leikellä viikunat sekä paprika.

Leikkaa viikunat joko pysty- tai pituussuuntaan noin ½ cm vahvuisiksi
siivuksi ja paprika ohuiksi suikaleiksi.

Leivän kokoaminen tehdään seuraavassa järjestyksessä.

herkullinen_tuore_viikuna_ruisleivalla_valkohomejuuston_kanssa_paprikasuikale_neljanviljan_jauhot.jpg

Alimmaiseksi tietysti se leipäviipale, jonka päälle asetaan pari juustoviipaletta
joiden päälle sitten yksi viikunasiivu ja koko komeus kruunataan parilla
paprikasuikaleella.

Voit käyttää minkä väristä paprikaa tahdot.

Näin on leivät valmiina ja kohta masut täynnä.

pyorea_ruisleipa_ja_valkohomejuustoviipale_viikunaa_ja_paprikaa.jpg

Kyllä ruisleipää löytyy maailmalta kun vain kiertää kaupoissa silmät auki.

Valikoima on tosin suppeampi kuin Suomessa, mutta kyllä esimerkiksi
tällä leivällä se suuri koti-ikävä katoaa.

Kävin myöhemmin ostamassa toisenkin purkillisen tätä tölkitettyä ruisleipää,
sillä nämä leivät on pakattu ilmatiiviisti ja niissä on pitkä säilytysaika.

Canape leivät ja pintxos de reno con chorizo ovat kokeilemisen arvoisia taåaksia.

Kyllä leipä miehen tiellä pitää

-Carlos-