Päivitetty 27.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Kotitekoinen jäätelö

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Pyöreää ruisleipää
valkohomejuustolla ja
viikunalla

Tervehdys keittiöstä!

Moni suomalainen kaipaa ulkomailla asuessaan ja jopa lomaillessaan
ruisleipää.

Aika ajoin myös minulle maistuu ruisleipä, mutta jostain syystä olen
aina pitänyt enemmän vaaleasta leivästä.

Mutta ei tuo ruisleipä minulle mikään outo leipä ole, ei vaan tule os-
tettua sitä niin usein.

Käydessäni kaupassa minulla ei ollut kyllä tarkoitus ostaa lainkaan
leipää, mutta kun näin tämän leipäpakkauksen niin silloin minulla al-
koi tehdä mieli leipää ja juuri tätä ruisleipää.

Otin pakkauksen kärryihin ja mietin mitä laittaisin leivän päälle.

Nostelin tavaroita kärryihin, eikä minulla ollut vieläkään mitään mie-
likuvaa mitä leivälle laittaisin.

Ajattelin että kylläpä se jossain vaiheessa välähtää.

Ja välähtihän se.

Tänään Pyöreää ruisleipää valkohomejuustolla ja viikunalla
             Pan de centeno con queso blanco y brevas

Tarvitsemme

ruisleipaa_valkohomejuustolla_ja_viikunalla_tarvikkeet.jpg

  • ruisleipäsiivuja (pan de centeno)
  • tuoreita viikunoita (brevas/higos)
  • valkohomejuustoa (queso blanco)
  • paprikaa (pimentón)

Tuo idea tähän leipään syntyi kotona, kun tarkemmin tutkin leipäpurk-
kia.

Kyllä, luit oikein, leipäpurkkia.

Leipä oli nimittäin pakattu peltitölkkiin ja leipä oli valmiiksi viipaloitu,
kätevää.

Pakkauksen kyljessä oli kuva ja minä sitä vielä hiukan tuunasin oman
makuni mukaan.

Elikkä tuumasta toimeen ja leivän tekoon.

Ensimmäisenä kannattaa nostaa huoneenlämpöön valkohomejuusto, 
jotta se ehtii lämmitä, jolloin maku on parhaimmillaan.

valkohomejuusto_queso_blanco_carloskokki.com.jpg

Tässä voit käyttää brie- tai camenbertjuustoa makusi mukaan, myös
vuohenjuusto käy.

Ota esiin tarpeellinen määrä leipäviipaleita.

Leikkaa juustosta noin 1 cm vahvuisia paloja terävällä veitsellä.

Yleensä veitseen tahtoo tarttua pehmeää juustoa leikkauksen aika-
na, mutta jos kostutat veitsen kylmässä vedessä, leikkaaminen su-
juu paremmin.

Nyt kun juustot on leikelty, niin sitten voidaankin leikellä viikunat se-
kä paprika.

Leikkaa viikunat joko pysty- tai pituussuuntaan noin ½ cm vahvuisik-
si siivuksi ja paprika ohuiksi suikaleiksi.

Leivän kokoaminen tehdään seuraavassa järjestyksessä.

Alimmaiseksi tietysti se leipäviipale, jonka päälle asetaan pari juusto-
viipaletta joiden päälle sitten yksi viikunasiivu ja koko komeus kruu-
nataan parilla paprikasuikaleella.

Voit käyttää minkä väristä paprikaa tahdot.

Näin on leivät valmiina ja kohta masut täynnä.

herkullinen_tuore_viikuna_ruisleivalla_valkohomejuuston_kanssa_paprikasuikale_neljanviljan_jauhot.jpg

Kyllä ruisleipää löytyy maailmalta kun vain kiertää kaupoissa silmät 
auki.

Valikoima on tosin suppeampi kuin Suomessa, mutta kyllä esimerkik-
si tällä leivällä se suuri koti-ikävä katoaa.

Kävin myöhemmin ostamassa vielä toisenkin purkillisen tätä tölkitet-
tyä ruisleipää, sillä nämä leivät on pakattu ilmatiiviisti ja niissä on pit-
kä säilytysaika.

Canape leivät ja pintxos de reno con chorizo ovat kokeilemisen arvoi-
sia tapaksia.

Kyllä leipä miehen tiellä pitää

-Carlos-