Hedelmäinen vanukas

Flan con macedonia de frutas

Heipä hei herkkusuut!

Pitkästä aikaa sain itseäni otettua niin paljon niskasta kiinni että ruudussa
on nyt jälkkäriä.

Minulla alkoi jossain vaiheessa tulemaan kaupan valmiit jälkkärit jo korvistakin
ulos, joten mietin mitähän sitä tekisi asialle.

Sitten muistin Mercadonan valmiit jauhepussukat ja vanukas eli flan on ollut
aina suosikkini ja ajattelin että pienellä tuunauksella siitä saisi irti jotain uutta.

Ei muuta kuin kauppaan jauhepakkausta ja tuunaustarvikkeita ostamaan.

Tänään Hedelmäinen vanukas
             Flan con macedonia de frutas

Tarvitsemme

• vanukasjauhepakkaus (flan con azucar)
• 4 dl maitoa (leche)
• hedelmäcocktail (macedonia de frutas)
• karamelliliuosta (caramelo liquido)

Ihan ensimmäisenä avataan tuo hedelmäcocktailpurkki.

Kaadetaan purkin sisältö siivilään ja annetaan nesteen valua astiaan.

Tuon valumisen aikana voidaankin alkaa valmistelemaan vanukasta.

Ota esiin kattila, mielellään teflonpintainen ja kaada sinne vanukas-
pakkauksesta jauhepussi.

Mittaa kattilaan 4 dl maitoa ja sekoita se ja jauhepussin sisältö vispilää
apuna käyttäen.

Nosta kattila levylle ja pane levy lämpiään.

Sekoita kattilan sisältöä kokoajan ja kunnes maito on melkein kiehumis-
pisteessä, mutta älä keitä, vaan siirrä kattila pois kuumalta levyltä.

Anna keitoksen jäähtyä muutama minuutti ennen sen käyttöä.

Tuon jäähtymisen aikana voidaankin laittaa vanukasvuoat kuntoon.

Jauhepakkauksen mukana tule pari pientä pussia sokeriliuosta (caramelo liquido),
josta sitten voi valuttaa vuokien pohjalle sokeriliuosta.

Jos nuo pari pussia ei mielestäsi riitä, voi ostaa kaupasta tuota liuosta lisää.

Kun vuokien pohjalle on valutettu sokeri, voidaankin sitten jatkaa lisäämällä
vuokiin hedelmäcocktailia.

Nostele lusikalla mielestäsi sopiva määrä hedelmäpaloja vuokiin, mutta
muista että sinne täytyy mahtua myös vanukaslientä.

Nyt kun vuoat on täytetty hedelmillä, voidaankin kaataa hiukan jäähtynyt
vanukaskeitos vuokiin.

Liian pitkään ei saa jäähdyttää, sillä vanukas alkaa jähmettymään heti
kun se jäähtyy.

Kaikkien vanukasvuokien ollessa täynnä tavaraa, nostetaan ne jääkaappiin
jäähtymään.

Anna vanukkaiden jäähtyä jääkaapissa ainakin pari tuntia jotta se on
kunnolla jähmettynyt.

Vanukkaan voi tarjota kahdella eri tavalla.

Syömällä sen suoraan annosvuoasta, joka lienee se yleisin tapa.

Taikka tarjoamalla vanukas tyylikkäästi lautaselta.

Kumoa vanukasvuoka lautaselle ja tee pieni reikä vuoan pohjaan, jolloin
sinne pääsee ilmaa ja vanukas irtoaa vuoasta.

Nosta vuoka pois ja näin sinulla on upea hedelmäinen vanukas valmiina
tarjottavana.

Jos pitää kermavaahdosta, niin sitä voi lisätä lautaselle, eikä pari mintun-
lehteäkään pahasta ole.

Kun käyttää erilaisia hedelmäcocktaileja, säilykekirsikoita, mandariinejä,
mansikoita yms. ja vieläpä asetteleen vanukas vuoan pohjalle, niin
tuloksena on kaunis, näyttävä ja ennenkaikkea herkullinen jälkiruoka.

Ihan perusvanukkas, flan sekä anananashyytelö ovat kokeilemisen asrvoisia
vaihtoehtoja.

Herkuttelemisiin

-Carlos-