Hedelmäinen vanukas

Flan con macedonia de frutas

Heipä hei herkkusuut!

Pitkästä aikaa sain itseäni otettua niin paljon niskasta kiinni, että ruu-
dussa on nyt jälkkäriä.

Minulla alkoi jossain vaiheessa tulemaan kaupan valmiit jälkkärit jo
korvistakin ulos, joten mietin mitähän sitä tekisi asialle.

Sitten muistin Mercadonan valmiit jauhepussukat ja vanukas eli flan
on ollut aina suosikkini ja ajattelin että pienellä tuunauksella siitä sai-
si irti jotain uutta.

Ei muuta kuin kauppaan jauhepakkausta ja tuunaustarvikkeita osta-
maan.

Tänään Hedelmäinen vanukas
             Flan con macedonia de frutas

Tarvitsemme

• vanukasjauhepakkaus (flan con azucar)
• 4 dl maitoa (leche)
• hedelmäcocktail (macedonia de frutas)
• karamelliliuosta (caramelo liquido)

Ihan ensimmäisenä avataan tuo hedelmäcocktailpurkki.

Kaadetaan purkin sisältö siivilään ja annetaan nesteen valua astiaan.

Tuon valumisen aikana voidaankin alkaa valmistelemaan vanukasta.

Ota esiin kattila, mielellään teflonpintainen ja kaada sinne vanukas-
pakkauksesta jauhepussi.

Mittaa kattilaan 4 dl maitoa ja sekoita se ja jauhepussin sisältö vispi-
lää apuna käyttäen.

Nosta kattila levylle ja pane levy lämpiään.

Sekoita kattilan sisältöä kokoajan ja kunnes maito on melkein kiehu-
mispisteessä, mutta älä keitä, vaan siirrä kattila pois kuumalta levyl-
tä.

Anna keitoksen jäähtyä muutama minuutti ennen sen käyttöä.

Tuon jäähtymisen aikana voidaankin laittaa vanukasvuoat kuntoon.

Jauhepakkauksen mukana tule pari pientä pussia sokeriliuosta (cara-
melo liquido), josta sitten voi valuttaa vuokien pohjalle sokeriliuosta.

Jos nuo pari pussia ei mielestäsi riitä, voi ostaa kaupasta tuota liuos-
ta lisää.

Kun vuokien pohjalle on valutettu sokeri, voidaankin sitten jatkaa li-
säämällä vuokiin hedelmäcocktailia.

Nostele lusikalla mielestäsi sopiva määrä hedelmäpaloja vuokiin, mut-
ta muista että sinne täytyy mahtua myös vanukaslientä.

Nyt kun vuoat on täytetty hedelmillä, voidaankin kaataa hiukan jääh-
tynyt vanukaskeitos vuokiin.

Liian pitkään ei saa jäähdyttää, sillä vanukas alkaa jähmettymään he-
ti kun se jäähtyy.

Kaikkien vanukasvuokien ollessa täynnä tavaraa, nostetaan ne jää-
kaappiin jäähtymään.

Anna vanukkaiden jäähtyä jääkaapissa ainakin pari tuntia jotta se on
kunnolla jähmettynyt.

Vanukkaan voi tarjota kahdella eri tavalla.

Syömällä sen suoraan annosvuoasta, joka lienee se yleisin tapa.

Taikka tarjoamalla vanukas tyylikkäästi lautaselta.

Kumoa vanukasvuoka lautaselle ja tee pieni reikä vuoan pohjaan, jol-
loin sinne pääsee ilmaa ja vanukas irtoaa vuoasta.

Nosta vuoka pois ja näin sinulla on upea hedelmäinen vanukas valmii-
na tarjottavana.

Jos pitää kermavaahdosta, niin sitä voi lisätä lautaselle, eikä pari min-
tunlehteäkään pahasta ole.

Kun käyttää erilaisia hedelmäcocktaileja, säilykekirsikoita, mandarii-
nejä, mansikoita yms. ja vieläpä asetteleen vanukas vuoan pohjalle,
niin tuloksena on kaunis, näyttävä ja ennenkaikkea herkullinen jälki-
ruoka.

Ihan perusvanukkas, flan ja anananashyytelö ovat kokeilemisen arvoi-
sia vaihtoehtoja.

Herkuttelemisiin

-Carlos-