Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Parsasalaatti viiriäisenmunilla
ja tonnikalalla

Ensalada de esparragos

Heipä hei!

Kesä jatkuu vaikka eletäänkin syyskuuta, mutta kyllä ilmassa on kui-
tenkin syksyntuntua.

Mietin että mitenkähän sitä kesää saisi jatkettua vielä pidempään,
niin salaatillahan se onnistuu aina.

Kesällä kaikenlaiset salaatit ym. ovat parhaimmillaan, tosin parsa on
kevään kasvi, mutta onneksi sitä kuitenkin saa purkissa aina.

Kaikki varmaan muistavat kesäkilpailun, jonka järjestin kesällä, se-
hän päättyi elokuun lopulla ja vastauksissa toivottiin mm. ruokaisia
salaatteja.

Olen muutamia toiveita jo toteuttanut ja jatkan nyt samalla linjalla.

Sain kaikenlaisia toiveita, myös hassuja mm. ötökkäruokia, parisuh-
deneuvontaa, lähimmän pizzerian numeroa sekä Australian MC-ohjel-
man ruokaohjeiden kääntämistä.

Noiden toivomusten lähettäjille on vastannut henkilökohtaisesti ja
joutunut valitettavasti kieltäytymään tuollaisista toiveista.

Mutta käydäänpä nyt kuitenkin siihen pääasiaan eli salaattiin, josta
tuli todella ruokaisa.

Tänään Parsasalaatti viiriäisenmunilla ja tonnikalalla
             Ensalada de esparragos

Tarvitsemme

parsasalaatti_viiriaisenmunilla_tarvikkeet_carloskokki.com.jpg

  • 100 gr erilaisia salaatinlehtiä (hojas variadas de lechuga)
  • 100 gr vihreää parsaa (esparragos verde)
  • 100 gr valkoista parsaa (esparragos blanco)
  • 4 kpl viiräisenmunia (huevos frescos de codorniz)
  • 4 kpl kirsikkatomaatteja (tomates cherry)
  • 1 tlk tonnikalaa (atun)
  • salaattiakastiketta (vinagreta)

Aloitetaan salaatin valmistaminen keittämällä viiräisenmunat.

Laita vesi kattilaan kiehumaan ja kun vesi kiehuu laita viiriäisenmu-
nat varovasti kattilaan.

Jos on viiräisenmunat pieniä, niin ei sillä itse tipullakaan paljoa kokoa
ole, mutta kannattaa kuitenkin kokeilla vaikka viiriäisiä kasviksilla.

viiriaistenmunien_keittoaika_on_3_minuuttia_carloskokki.com.jpg

3 minuuttia sen jälkeen kun vesi alkaa uudelleen kiehumaan, ovat vii-
riäisenmunat kypsiä.

Voit käyttää myös kananmunia, kannattaa tutustua keitto-ohjeeseen.

Kun viiriäisenmunat ovat kypsiä, kaada kiehuva vesi pois ja laske kat-
tilaan kylmää vettä.

Annetaan munien jäähtyä kaikessa rauhassa kylmässä vedessä ja siir-
rytään salaatin pariin.

Irroittele salaatinlehdet tarvittaessa "ruodosta" ja huuhtele ne hyvin.

Itse käytin valmista salaattisekoituspussia, jolloin lehdet olivat val-
miiksi irroiteltuja ja pestyjä.

Tee salaatinlehdistä peti tarjoilulautaselle ja ota esiin säilykeparsat.

valkoinen_parsa_vihrea_parsa_kirsikkatomaatit_carloskokki.com.jpg

Valuta parsoista liika neste pois ja leikkaa parsat tarvittaessa hiukan
lyhyemmäksi.

Asettele parsat salaattipedille haluamaasi muotoon.

tonnikala_oljyssa_carloskokki.com.jpg

Avaa tonnikalapurkki ja valuta siitä ylimääräinen neste pois, kumoa
purkin sisältö keoksi keskelle salaattipetiä tai ripottele kalaa ympäri
salaattia.

Nyt salaattia alkaa olla viimeistyä vaille valmis, vain viiriäisen munat
puuttuvat.

Kuori viiriäisenmunat samaan tapaan kuin kananmunatkin.

Välillä tuntuu siltä että kuori ei meinaa millään irrota, mutta pienenä
vinkkinä sanottakoon, että anna viiriäistenmunien olla kokoajan ve-
dessä, sillä silloin kuori irtoaa helpommin kuin kuivakuorisesta mu-
nasta.

ruokaisa_parsasalaatti_ensalada_de_esparragos_con_huevos_de_codorniz_carloskokki.com.jpg

Kun tarpeellinen määrä munia on kuorittu, ne halkaistaan ja asetellaan
keskelle salaattipetiä ikäänkuin auringoksi.

Näin ruokaisa salaattimme kahdelle on valmis syötäväksi, nyt vaan
jotain makunsa mukaista salaattikastiketta pintaan ja kulho tyhjäksi.

Tuon käyttämäni tonnikalan voi korvata jollain muulla kalalla tai kink-
kukuutioilla tahi juustolla.

tuoreet_viiriaisenmunat_carloskokki.com.jpg

Jos olet allerginen kananmunille, niin kokeileppas viiriäisenmunia, sil-
lä ne voivat sopia sinulle.

Muista myös ruokaisa nieriäsalaatti, ensalada rusa ja todella ruokaisa
espanjalainen kesäsalaatti.

Kokeile myös suolamakkara-perunasalaattia sekä pirteää ja kepeää
appelsiini-rapusalaattia.

Mitä ensi viikolla on lautasella, selviää sitten viikon kuluttua.

Salaatilla sutjakaksi

-Carlos-