Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Parsasalaatti viiriäisenmunilla ja tonnikalalla

Ensalada de esparragos

Heipä hei!

Kesä jatkuu vaikka eletäänkin syyskuuta, mutta kyllä ilmassa on kuitenkin
syksyntuntua.

Mietin että mitenkähän sitä kesää saisi jatkettua vielä pidempään, niin
salaatillahan se onnistuu aina.

Kesällä kaikenlaiset salaatit ym. ovat parhaimmillaan, tosin parsa on
kevään kasvi, mutta onneksi sitä kuitenkin saa purkissa aina.

Kaikki varmaan muistavat kesäkilpailun, jonka järjestin kesällä, sehän
päättyi elokuun lopulla ja vastauksissa toivottiin mm. ruokaisia salaatteja.

Olen muutamia toiveita jo toteuttanut ja jatkan nyt samalla linjalla.

Sain kaikenlaisia toiveita, myös hassuja mm. ötökkäruokia, parisuhdeneuvontaa,
lähimmän pizzerian numeroa sekä Australian MC-ohjelman ruokaohjeiden
kääntämistä.

Noiden toivomusten lähettäjille on vastannut henkilökohtaisesti ja joutunut
valitettavasti kieltäytymään tuollaisista toiveista.

Mutta käydäänpä nyt kuitenkin siihen pääasiaan eli salaattiin, josta tuli
todella ruokaisa.

Tänään Parsasalaatti viiriäisenmunilla ja tonnikalalla
             Ensalada de esparragos

Tarvitsemme

parsasalaatti_viiriaisenmunilla_tarvikkeet_carloskokki.com.jpg

  • 100 gr erilaisia salaatinlehtiä (hojas variadas de lechuga)
  • 100 gr vihreää parsaa (esparragos verde)
  • 100 gr valkoista parsaa (esparragos blanco)
  • 4 kpl viiräisenmunia (huevos frescos de codorniz)
  • 4 kpl kirsikkatomaatteja (tomates cherry)
  • 1 tlk tonnikalaa (atun)
  • salaattiakastiketta (vinagreta)

Aloitetaan salaatin valmistaminen keittämällä viiräisenmunat.

Laita vesi kattilaan kiehumaan ja kun vesi kiehuu laita viiriäisenmunat
varovasti kattilaan.

Jos on viiräisenmunat pieniä, niin ei sillä itse tipullakaan paljoa kokoa ole,
mutta kannattaa kuitenkin kokeilla vaikka viiriäisiä kasviksilla.

viiriaistenmunien_keittoaika_on_3_minuuttia_carloskokki.com.jpg

3 minuuttia sen jälkeen kun vesi alkaa uudelleen kiehumaan, ovat viiriäisen-
munat kypsiä.

Voit käyttää myös kananmunia, kannattaa tutustua keitto-ohjeeseen.

Kun viiriäisenmunat ovat kypsiä, kaada kiehuva vesi pois ja laske kattilaan
kylmää vettä.

Annetaan munien jäähtyä kaikessa rauhassa kylmässä vedessä ja siirrytään
salaatin pariin.

Irroittele salaatinlehdet tarvittaessa "ruodosta" ja huuhtele ne hyvin.

Itse käytin valmista salaattisekoituspussia, jolloin lehdet olivat valmiiksi
irroiteltuja ja pestyjä.

Tee salaatinlehdistä peti tarjoilulautaselle ja ota esiin säilykeparsat.

valkoinen_parsa_vihrea_parsa_kirsikkatomaatit_carloskokki.com.jpg

Valuta parsoista liika neste pois ja leikkaa parsat tarvittaessa hiukan
lyhyemmäksi.

Asettele parsat salaattipedille haluamaasi muotoon.

tonnikala_oljyssa_carloskokki.com.jpg

Avaa tonnikalapurkki ja valuta siitä ylimääräinen neste pois, kumoa purkin
sisältö keoksi keskelle salaattipetiä tai ripottele kalaa ympäri salaattia.

Nyt salaattia alkaa olla viimeistyä vaille valmis, vain viiriäisen munat puuttuvat.

Kuori viiriäisenmunat samaan tapaan kuin kananmunatkin.

Välillä tuntuu siltä että kuori ei meinaa millään irrota, mutta pienenä vinkkinä
sanottakoon että anna viiriäistenmunien olla kokoajan vedessä, sillä silloin
kuori irtoaa helpommin kuin kuivakuorisesta munasta.

ruokaisa_parsasalaatti_ensalada_de_esparragos_con_huevos_de_codorniz_carloskokki.com.jpg

Kun tarpeellinen määrä munia on kuorittu, ne halkaistaan ja asetellaan
keskelle salaattipetiä ikäänkuin auringoksi.

Näin ruokaisa salaattimme kahdelle on valmis syötäväksi, nyt vaan jotain
makunsa mukaista salaattikastiketta pintaan ja kulho tyhjäksi.

Tuon käyttämäni tonnikalan voi korvata jollain muulla kalalla tai kinkku-
kuutioilla tahi juustolla.

tuoreet_viiriaisenmunat_carloskokki.com.jpg

Jos olet allerginen kananmunille, niin kokeileppas viiriäisenmunia, sillä
ne voivat sopia sinulle.

Muista myös ruokaisa nieriäsalaatti, ensalada rusa, espanjalainen kesäsalaatti
sekä pippurinen suolamakkara-perunasalaatti ja appelsiini-rapusalaatti.

Mitä ensi viikolla on lautasella, selviää sitten viikon kuluttua.

parsasalaatti_viiriaisenmunilla_carloskokki.com.jpg

Salaatilla sutjakaksi

-Carlos-