Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Pastaa sinappikastikkeella

Pasta con salsa mostaza

Nauhapastaa, tortelliniä, fusillia, pennepastaa, spaghettia ja listaa voisi
jatkaa aivan loputtomiin....

Terve!

Olen jälleen lueskellut erilaisia tutkimuksia mikä ruoka on nyt tällä viikolla
in ja mikä out.

Nuo ruoka-aineet tuntuvat vaihtelevan melkeinpä viikoittain ja tutkimuksittain.

Oli niin tai näin, niin pasta kuuluu kyllä suomalaiseen ja espanjalaiseen
ruokapöytään siinä missä perunakin.

Tutkimusten mukaan ihminen tarvitsee hiilihydraatteja ja muitakin pysyäkseen
hengissä, mutta niiden määrää voi jokainen itse säädellä.

Tästä seuraavasta ruoasta saa vaivattomasti kasvissyöjille ja keliaakikoille
sopivan muunnelman vaihtamalla pari raaka-ainetta itselleen sopivaksi.

Mutta tämä yleisohje sopii ns. normaaliruokavaliota noudattaville ihan
sellaisenaan.

Tänään Pastaa sinappikastikkeella
             Pasta con salsa mostaza

Tarvitsemme

pastaa_sinappikastikkeella_tarvikkeet.jpg

  • 350 gr tuoretta nauhapastaa (cintas frescas)
  • 2 valkosipulinkynttä (dientes de ajo)
  • 1 sipuli (cebolla)
  • 1 rkl dijonin sinappia (mostaza rustica de dijon)
  • 1 dl kanalientä/kasvislientä (caldo de pollo/caldo de verduras)
  • 2 dl kermaa/kasviskermaa (nata para cocinar)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • persiljaa (perejil)

Eli kasvisversion saa kun vaihtaa kanaliemen kasvisliemeen ja tavallisen
ruokakerman kasviskermaan.

Pastaksi voi valita joko tavallisen nauhapastan, riisi- tai maissipastan.

Ruokamme on siis melkein yhtä yksinkertainen kuin tämän viikkoinen
kurkkusalaatti.

Käytin pastana tuorepastaa, joten sen keitän viimeisenä, mutta jos käytät
tavallista pastaa niin kannatta jo tässä vaiheessa laittaa pastavesi
kiehumaan ja keitä pasta pakkauksessa olevan ohjeen mukaan.

Mutta nyt asiaan.

Kuori sipuli sekä valkosipulinkynnet, jonka jälkeen pilko ne pieniksi
kuutioksi.

kuullota_pannulla_ensin_sipulit.jpg

Kuumenna paistinpannu ja lirauta sinne hiukan öljyä, jossa sipuli ja
valkosipulinkynnet kuullotetaan.

lisaa_pannulle_kermaa_ja_lusikallinen_sinappia.jpg

Kun sipulit ovat saaneet hiukan väriä pintaansa lisätään pannulle sinappi
ja kerma.

lisaa_kastikkeeseen_kanaliemi.jpg

Lisää kanaliemi ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

keita_kastiketta_kasaan_ala_anna_sen_palaa_pohjaan.jpg

Tuona aikana kastikkeesta tulee paksuhkoa, mutta pienellä vesitilkalla
se ohenee.

keita_pasta_pakkauksessa_olevan_ohjeen_mukaan.jpg

Sillä välin kun kastike saostuu, niin onkin aika keittää pasta.

Pastan ollessa kypsää valuta pasta ja nosta lautaselle sopiva annos.

Kauho kermaista sinappikastiketta pastan päälle ja ripottele pinnalle
hiukan persiljasilppua sekä ripaus pippuria.

sinappinen_kermakastike_tuorepastalle.jpg

Voit käyttää kuivattua tai tuoretta persiljaa, myös kevyesti "paistetut"
salvianlehdet sopivat tähän annokseen.

Annoksia tuosta määrästä tulee 3 - 4 ja tarvikkeet maksoivat alle 2 euroa.

herkullinen_pasta_annos_sinappi_kermakastikkeella_copyright.jpg

Annoshinnaksi tulee noin 0,50 €, varsin edullista ruokaa siis.

Tämä pasta-ateria sopii syötäväksi ihan sellaisenaan taikka kalan ja lihan
lisukkeena.

Herkullisia pasta-aterioita ovat myös Pastaa ja kukkakaalia, perinteinen
Bolognese , yrttinen Pastaa minttupestolla sekä eksoottinen yhdistelmä
nuudeleita ja curry-katkarapuja.

Kaikenlaisia muitakin herkkuja löydät käyttämällä Googlen täsmähakua
joka löytyy sivuiltani.

Herkutellaan hiilareilla

-Carlos-