Päivitetty 27.7.2020

----------------------------------

Olemme kesälomalla ja alla olevasta linkistä
löytyy

kesän ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Grilli- ja parillaherkkuja


Vartaat

Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Pastaa sinappikastikkeella

Pasta con salsa mostaza

Nauhapastaa, tortelliniä, fusillia, pennepastaa, spaghettia ja listaa
voisi jatkaa aivan loputtomiin....

Terve!

Olen jälleen lueskellut erilaisia tutkimuksia mikä ruoka on nyt tällä
viikolla in ja mikä out.

Nuo ruoka-aineet tuntuvat vaihtelevan melkeinpä viikoittain ja tutki-
muksittain.

Oli niin tai näin, niin pasta kuuluu kyllä suomalaiseen ja espanjalai-
seen ruokapöytään siinä missä perunakin.

Tutkimusten mukaan ihminen tarvitsee hiilihydraatteja ja muitakin py-
syäkseen hengissä, mutta niiden määrää voi jokainen itse säädellä.

Tästä seuraavasta ruoasta saa vaivattomasti kasvissyöjille ja keliaa-
kikoille sopivan muunnelman vaihtamalla pari raaka-ainetta itselleen
sopivaksi.

Mutta tämä yleisohje sopii ns. normaaliruokavaliota noudattaville ihan
sellaisenaan.

Tänään Pastaa sinappikastikkeella
             Pasta con salsa mostaza

Tarvitsemme

pastaa_sinappikastikkeella_tarvikkeet.jpg

  • 350 gr tuoretta nauhapastaa (cintas frescas)
  • 2 valkosipulinkynttä (dientes de ajo)
  • 1 sipuli (cebolla)
  • 1 rkl dijonin sinappia (mostaza rustica de dijon)
  • 1 dl kanalientä/kasvislientä (caldo de pollo/caldo de verduras)
  • 2 dl kermaa/kasviskermaa (nata para cocinar)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • persiljaa (perejil)

Eli kasvisversion saa kun vaihtaa kanaliemen kasvisliemeen ja taval-
lisen
ruokakerman kasviskermaan.

Pastaksi voi valita joko tavallisen nauhapastan, riisi- tai maissipastan.

Ruokamme on siis melkein yhtä yksinkertainen kuin tämän viikkoinen
kurkkusalaatti.

Käytin pastana tuorepastaa, joten sen keitän viimeisenä, mutta jos
käytät tavallista pastaa niin kannatta jo tässä vaiheessa laittaa pas-
tavesi kiehumaan ja keitä pasta pakkauksessa olevan ohjeen mukaan.

Mutta nyt asiaan.

Kuori sipuli sekä valkosipulinkynnet, jonka jälkeen pilko ne pieniksi
kuutioksi.

kuullota_pannulla_ensin_sipulit.jpg

Kuumenna paistinpannu ja lirauta sinne hiukan öljyä, jossa sipuli ja
valkosipulinkynnet kuullotetaan.

lisaa_pannulle_kermaa_ja_lusikallinen_sinappia.jpg

Kun sipulit ovat saaneet hiukan väriä pintaansa lisätään pannulle si-
nappi ja kerma.

lisaa_kastikkeeseen_kanaliemi.jpg

Lisää kanaliemi ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

keita_kastiketta_kasaan_ala_anna_sen_palaa_pohjaan.jpg

Tuona aikana kastikkeesta tulee paksuhkoa, mutta pienellä vesitilkal-
la se ohenee.

keita_pasta_pakkauksessa_olevan_ohjeen_mukaan.jpg

Sillä välin kun kastike saostuu, niin onkin aika keittää pasta.

Pastan ollessa kypsää valuta pasta ja nosta lautaselle sopiva annos.

Kauho kermaista sinappikastiketta pastan päälle ja ripottele pinnalle
hiukan persiljasilppua sekä ripaus pippuria.

Voit käyttää kuivattua tai tuoretta persiljaa, myös kevyesti "paistetut"
salvianlehdet sopivat tähän annokseen.

Annoksia tuosta määrästä tulee 3 - 4 ja tarvikkeet maksoivat alle 2
euroa, annoshinnaksi tulee noin 0,50 €, varsin edullista ruokaa siis.

herkullinen_pasta_annos_sinappi_kermakastikkeella_copyright.jpg

Tämä pasta-ateria sopii syötäväksi ihan sellaisenaan taikka kalan ja
lihan lisukkeena.

Herkullisia pasta-aterioita ovat myös Pastaa ja kukkakaalia, perintei-
nen Bolognese , yrttinen Pastaa minttupestolla sekä eksoottinen yhdis-
telmä nuudeleita ja curry-katkarapuja.

Kaikenlaisia muitakin pastaherkkuja löydät käyttämällä Googlen täs-
mähakua, joka löytyy sivuiltani.

Herkutellaan hiilareilla

-Carlos-