Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Blinit suolalihalla ja manchegojuustolla

Blinis con cecina del bierzo y queso manchego

Aurinkoinen tervehdys!

Kauppojen hyllyt notkuvat erilaisia herkkuja ja kaikki löytävät varmasti juuri
itselleen sopivaa.

Minä olen aika kaikkiruokainen ja sehän näkyy ohjeissa sekä ennenkaikkea
vyötäröllä.

Parhaillaan on menossa Sotshin olympialaiset ja seuraavan alkupalamme
pohja on venäläinen.

Blini on venäläinen suolainen ohukainen, jonka kanssa tarjotaan yleensä smetanaa,
mätiä ja paremmissa piireissä kaviaaria.

Myös muunlaiset täytteet sopivat blineille, käytät vaan mielikuvitustasi ja
kokeilet erilaisia makuyhdistelmiä.

Tänään Blinit suolalihalla ja manchegojuustolla
             Blinis con cecina del bierzo y queso manchego

Tarvitsemme

blini_tapas_tarvikkeet.jpg

  • blinejä (blinis)
  • suolalihaa (carne del bierzo)
  • manchegojuustoa (queso manchego)
  • valkosipulinversoja (brotes germinados)

Minä valitsin valkosipulinversot, mutta myös muut versot sopivat täytteeksi,
anna makusi valita.

Netti on pullollaan erilaisia blinitaikina ohjeita, josta jokainen löytää sopivan,
itse ostin valmiita blinejä joita tarvitsi vain lämmittää hiukan ennen täyttämistä.

Jos pidät esimerkiksi blinikutsut, niin tulee halvemmaksi valmistaa blinit itse,
kuin että ostaa valmiita blinejä.

Mutta aloitetaan kuitenkin näiden valmisblinien täyttäminen.

Lihaksi valitsin siis naudan suolalihan, joka oli säilöltty oliiviöljyyn.

oliivioljyyn_sailottya_naudan_suolalihaa.jpg

Kuten aina, vakumipakkaus kannattaa avata noin 10 - 15 minuuttia ennen
tuotteen käyttämistä, jotta se ehtii ilmottua.

Leikkasin manchegojuustosta noin 1 cm vahvuisia siivuja, joista sitten
irroittelin muotilla pyöreitä kiekkoja jotka olivat hiukan pienempiä kuin
blinit.

Kuumenna paistinpannu ja laita blinit sinne kuumenemaan pariksi minuutiksi,
voit lämmittää blinit myös mikrossa.

Kun blinit ovat lämpimiä ne nostetaan työpöydälle jossa tehdään täyttäminen.

Aseta lämpimälle blinille juustokiekko.

laita_idut_valkosipulinversot_lihasiivun_paahan_ja_rullaa.jpg

Laita valkosipulinituja lihasiivun päälle ja pyöräytä liha rullalle, jonka
jälkeen nostat liharullan blini-juustotornin päällimmäiseksi.

Blinit_suolalihalla_ja_manchegojuustolla.jpg

Jotta tämä torni pysyisi kasassa, kannattaa käyttää apuna cocktailtikkua
lävistykseen.

valkosipulin_idut_valkosipulin_versot_ituja.jpg

Valkosipulinidut ovat aika voimakkaan makuisia, joten niiden käytön kanssa
ei pidä liioitella, sillä se peittää hyvin helposti muut maut alleen.

Blinit sopivat erilaisiin illanviettoihin ja muihin loistavasti pikkuiseksi
suolapalaksi, eikä blini kavahda myöskään makeita täytteitä.

blinin_taytteena_manchegojuustoa_valkosipulinversoja_ja_suolalihaa.jpg

Käyttämäni manchegojuusto antoi blineille sellaisen espanjalaisen säväyksen,
mutta tokihan jokin muukin juusto sopii vallan mainiosti.

Lisää herkullisia cocktailleipiä ovat mm. Pintxos de reno con chorizo,
Canapeleivät eikä sovi unohtaa myöskään voileipäkakkua.

Kokeile myös muita herkullisia venäläisiä alkupaloja tai valmista todella
helpot paistetut leikkelerullat salaatilla.

valkosipulinversoilla_taytetyt_liharullat_blineilla.jpg

Näillä herkullisilla alkupaloilla mennään seuraavaan kertaan.

Pieni on kaunista

-Carlos-