Itämainen punajuurisosekeitto

SoupMakerilla

Heipä hei, soppatykki on jälleen porissut keittiössä!

Todellakin, olen nyt niin ihastunut erilaisiin keittoihin ja ennen kaikkea
siihen kuinka helppoa niitä on valmistaa SoupMakerilla.

Ennen pelkkä ajatuskin valmistaa esimerkiksi punajuurisosekeittoa sai
karvani pystyyn, mutta ei enää.

Se ei kuitenkaan johdu siitä että karvani olisivat kadonneet, vaan siitä että
SoupMakerilla keiton valmistaminen on helppoa.

Laitteen mukana tulee ohjekirjanen, jossa on erilaisia keittojen ohjeita ja
niitä hiukan ”tuunaamalla” saa juuri itselleen sopivan version, mutta perus-
ohjeen voi vilkaista vihkosesta.

Welhotar, tuo aina välillä sivuillani kirjotteleva ruokavammainen tuli käymään
kylässä ja yhdessä sitten testasimme tätä Keittokonetta.

Moni on sanonut Kevätkilpailuvastauksissaan että ei tiedä millaisia keittoja
valmistaisi, mutta voi hyvänen aika, käyttäkää mielikuvitusta ja katsokaa
ruokakaappeihinne että mitä ne ovat nielleet.

Kyllä pienellä ajattelulla ja kaappien avauksilla selviää millaisia keittoja voi
valmistaa.

Ei niiden raaka-aineiden tarvitse aina olla kulinaristia erikoisuuksia, peruskeitto
maistuu joskus jopa paremmalta kuin jotkin erikoisuudet.

Tänään emme kuitenkaan ihan peruskeittoa valmista, vaan ammennamme
siihen makuja maailmalta eli hiukan mystisempiä ja eksoottisia makuja,
mutta kuitenkin tuttuja.

Tänään Itämainen punajuurisosekeitto SoupMakerilla
             Puré de remolacha Oriental con SoupMaker

Tarvitsemme

• 500 gr keitettyä punajuurta (remolacha cocida)
• 3 dl kasvislientä (caldo de verdura)
• 1 sipuli (cebolla)
• 1 valkosipulinkynsi (diente de ajo)
• 1 - 2 tl kanelia (canela)
• 1/2 - 1 tl inkivääriä (jengibre)
• pippuria (pimienta)
• suolaa (sal)
• tuoretta korianteria (cilantro)
• tuorekermaa/smetanaa (nata fresca/nata agria)
• oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)

Tuota kasvisliemen määrää voi lisätä jos haluaa että keitto on nestemäisempää,
mutta mielestäni tuo 3 dl on varsin sopiva määrä sosekeitolle, sillä myös puna-
juurista irtoaa nestettä.

Aloitetaan pilkkomalla punajuuret noin 2 cm kuutioiksi, jonka jälkeen kuutiot
laitetaan SoupMakeriin.

Seuraavaksi otetaan käsittelyyn sipuli ja valkosipulinkynsi.

Ne kuoritaan ja pilkotaan pieniksi kuutioksi ja lisätää Keittokoneeseen
punajuurien seuraksi.

Mittaa kannuun kaneli ja inkivääri, sekä lisää kasvisliemi ja ripaus suolaa
sekä pippuria.

Makeutta sosekeittoon saa lisäämällä siihen teelusikallisen sokeria.

Kansi kiinni ja virtajohto paikalleen.

Valitse SoupMakerista sopiva keitto-ohjelma, eli tässä tapauksessa sosekeitto-
ohjelma joka on ohjelma numero 1.

Nyt kun virta on päällä, sinulla on 23 minuuttia aikaa silputa nippu tuoretta
korianteria ja paahtaa vaikka leipäkrutonkeja keittoa varten, tai sitten vaan
istut löhöillen ja odota koneen merkkiääntä.

Mutta tuskin maltat olla kurkkimatta ja nuuskimatta, sillä keittiöstä tulvii
upeat itämaiset tuoksut, jotka ovat omiaan nostattamaan ruokahalua.

Kun soppa on valmista, kone piippaa ja sinulla on valmis sosekeitto.

Kone on soseuttanut keiton valmiiksi, joten sinulle jää jäljelle vain tarjoilu,
sitä kone ei vielä puolestasi tee.

Kokoa annos syvän viininpunaisesta punajuurisosekeitosta, jonka koristelet
tuorekermalla tai smetanalla sekä korianterisilpulla ja muutamalla pisaralla
oliiviöljyä.

Jos tahdot että keittosi on väriltään hiukan vaaleampaa, niin korvaa osa
punajuurista perunalla.

Welhotar oli jännitynyt sopan lopputuloksesta, sillä hän kävi useaan eri
otteeseen kurkistelemassa keittiössä koska hän ei uskonut että kone
keittää keiton ihan itsekseen.

Kun maistamisen aika koitti, niin ilme Welhottarella oli mitä melkoinen,
naama loisti kuin Naantalin aurinko.

Hyvällä ruokahalulla söimme sosekeittoa ja samalla analysoimme keittoa
mitä muutoksia siihen voisi tulevaisuudessa tehdä.

Inkivääri ja kaneli antoivat keitolle tuon itämaisen maun ja muita herkullisia
itämaisia ruokia on mm. lammastagine ja kanatagine.

Kokeile myös punajuuri-inkivääri smoothieta, vaikka välipalajuomana, se
virkistää.

Eikä kaneli-rusina kana viinirypälekastikkeella ole hassumpaa, unohtamatta
rapeita pipareita.

Keittokoneella valmistuu myös sosekeiton ja pureskeltavan keiton yhdistelmä,
tutustu kasvissosekeittoon mustilla torvisienillä.

Keittokoneella valmistuvat näppärästi myös erilaiset värikkäät kasviskeitot.

Eksoottisin soppaterveisin

-Carlos-