Keltainen kasvissosekeitto SoupMakerilla

Aurinkoista keskiviikkoa kaikille!

Minulta on pyydetty paljon kasviskeittojen ohjeita ja tässä siis tulee
sellainen.

Piipahdin ruokakaupassa ja siellä oli sopivan kokoinen (1kg) pakkaus,
jossa oli erilaisia kasviksia, siispä nappasin sen mukaani.

Kotona sitten tutkin pakkausta tarkemmin selvittääkseni mitä kaikkea
siinä onkaan.

Pakkaus sisälsi porkkanoita, selleriä, purjoa, lanttua, naurista sekä
palsternakkaa.

Siis kaikkea mitä kasviskeittoon tarvitsen.

Otin esiin SoupMakerin, jolla olen viime aikoina valmistanut erilaisia
keittoja ja hillokkeita.

Tänään Keltainen kasvissosekeitto SoupMakerilla

Tarvitsemme

• 6 porkkanaa (zanahoria)
• 1 purjo (puerro)
• 2 selleriä (apio)
• pala naurista (nabo)
• pala lanttua (colinabo)
• pala palsternakkaa (chirivia)
• 7 dl vettä tai kasvislientä (agua/caldo vegetal)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• valkosipulijauhetta (ajo en polvo)
• sipulijauhetta (cebolla en polvo)
• 3 rkl kookosmaitoa (leche de coco)
• nokare voita (mantequilla)

Koristeluun

• oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
• smetanaa (nata agria)
• korianteria/persiljaa (cilantro/perejil)

Kuten olen jo aiemmin kertonut, niin SoupMakerilla soppa valmistuu
melkein itsestään.

Aloitetaan valmistus.

Kuoritaan ja pilkotaan porkkanat ohuiksi kiekoiksi ja paloitellaan nauris
sekä lanttu pieniksi kuutioiksi.

Seuraavaksi kuoritaan palsternakka ja pilkotaan sekin kuutioiksi, jonka
jälkeen huuhdellaan sellerit ja purjo.

Leikkaa purjo ja selleri ohuiksi renkaiksi.

Nyt on käsitelty kasvikset, joten on aika kaivaa esiin Keittokone ja mitata
sinne noin 7 dl vettä tai kasvislientä makusi mukaan.

Lisää pilkotut kasvikset keittoastiaan ja mausta ripauksella suolaa,
pippuria sekä sipuli- ja valkosipulijauheella.

Kermaista makua antamaan 2 – 3 rlk kookosmaitoa sekä pieni nokare
voita.

Kansi paikalleen ja virta päälle, lopuksi valitaan oikea ohjelma eli sose-
keitto-ohjelma joka on ohjelma numero yksi.

Keiton valmistustuessa sinulla on aikaa vaikkapa kattaa pöytä.

Aikaa tähän keiton valmistumiseen kuluu noin 23 minuuttia.

Kun keitto on valmista, antaa laite merkkiäänen, jonka jälkeen valmis
sosekeitto voidaan kaataa tarjoiluastiaan.

Jos keittosi ei ole mielestäsi tarpeeksi samettista, niin lisää keittoon
vielä tilkkanen kookosmaitoa tai smetanaa ja sekoita hyvin

Toki voit valmistaa keiton myös kattilassa ja soseuttaa sen sauvasekoit-
timella, mutta niistä tulee tiskiä hiukan enemmän.

Tarvikkeet tähän keittoon maksoivat kaikkineen noin 2 euroa ja annoksia
tuli 5.

Annoshinnaksi muodostuu siis 0,40 euroa.

Koristele keittoannos tuorekermalla tai smetanalla, makusi mukaan ja
lisää pinnalle jotain vihreää, vaikkapa silputtua korianteria joka antaa
keitolle itämaisen säväyksen sekä muutama pisara oliiviöljyä.

Tämä keitto sopii pääsiäiseen kuin nenä päähän, sillä keitosta tuli iloisen
keltainen ja keltainenhan on pääsiäisen väri.

Vaihtelemalla eri kasviksia saa keittoon aina jotain uutta.

Kokeile myös itämaista punajuurisosekeittoa, kermaista kurpitsakeittoa,
ja klassikkojen klassikkoa eli kukkakaalisosekeittoa, lisäväriä keitto-
valikoimiin saa pinaattikeitto kasvisliemellä.

Kasviskeitto herkkusienillä on myös oivallinen vaihtoehto.

Herkullista pääsiäistä kaikille

-Carlos-