Welhottaren Karjalanpiirakat

Welhottaren mieli teki kovasti karjalan piirakoita .

Ei muuta kun riisipuuron keittoon keskella yota jotta puuro olisi
valmiina aamulla.

Tosin sita piti maistaa illalla silla seurauksella etta puuro poppui
kesken .

Aamulla kaulimet ja pellit esille, taikinan tekoon ja uuni kuumenemaan.

Tarvikkeet:

Taikina

½ litraa vetta

1-1 1/2 tl suolaa

Tattari jauhoja

Gluteenittomia jauhoja

Riisipuuro

Riisi n. 4 dl

vetta

soijamaitoa tai kasviskermaa

1-2 tl suolaa

Aineet sekoitetaan ja taikinasta tehdaan senverran kiintea etta
siita on hyva kaulita piirakat.

Ensin leikkasin palasia ja tein "kakkaroita" niista ja sen jalkeen
kaulitaan ohuiksi levyiksi.

Levyille levitetaan riisipuuro ja levyt tikataan kiinni kevyesti
sormenpailla.

Se ei ehka ihan heti kay kuin ammattilaiselta, mutta takaan etta
maku on ihan sama .

Valmiit piirakat aseteaan pellille ja kuumaan uunin 250º vahintaan
noin 3-5 min ajan.

Kannattaa kokeilla miten oma uuni toimii ja jos nayttaa etta ei aika
riita niin antaa piirakoiden olla pidempaan uunissa.

Ota piirakat uunista ja laita pyyhkeen paalle ja peita piirakat toisella
pyyhkeella.

Kun piirakat ovat valmiit, sulata voi kattilassa ja lisaa siihen tippa
vetta, voitele piirakat kevyesti voisulalla.

Piirakat saavat viela olla pyyhkeen alla piilossa niin niista tulee
sopivan pehmeita ja ah, niin suussa sulavia.

Welhottaren riisipuuro loppui kesken joten lopusta leivottiin "kakkaroita "
ja nekin voilla voideltiin, kayvat pienesta valipalasta tai leipana ruoan kanssa.

Annkosesta tulee 3-4- pellillista piirakoita ,riippuen niiden koosta.

Nama piirakat ovat laktoosittomia, gluteenittomia ja sokerittomia.

Tattari ja Gluteeniton jauho ostettu terveyskaupasta.

Kasviskermaa loytyy Mercadonnan kerma hyllylta.

Jos leivontakärpänen iski, kannattaa kokeilla myös helppoja ja
maukkaita gluteenittomia siemenleipiä.

Welhotar