Mustekalakeitto SoupMakerilla

Tervehdys keittiöstä!!

Monella on mielessä tulevan kesän lomat ja mietitään mitä hyvää ruo-
kaa lomakohteessa on tarjolla.

Ei pidä kulkea ravintoloissa laput silmillä ja lukea ruokalistasta vain
pastat ja pizzat, sillä listalta löytyy varmasti mitä herkullisimpia alku-
keittoja, kuten esimerkiksi kalakeittoja.

Minun ja monen muunkin pitäisi syödä kalaa enemmän, mutta kyllä
se on kuitenkin niin että lautaselta löytyy enimmäkseen lihaa, valitet-
tavasti.

Tänään kuitenkin otin itseäni niskasta kiinni ja valmistin kalakeiton
pienistä mustekalan sukuisista otuksista.

Choco on yksi mustekalalaji siinä missä chupito tai kalmari.

Vain mielikuvitus on rajana erilaisissa keitossa, ja joskus myös
ruokakaapin anti.

Tänään Mustekalakeitto SoupMakerilla

Tarvitsemme

• pieniä kalmareita (choco)
• 1 peruna (patata)
• 4 porkkanaa (zanahoria)
• 1 sipuli (cebolla)
• valkosipulia (ajo)
• öljyä (aceite)
• kasvislientä (caldo de verduras)
• suolaa (sal)
• kalakastiketta (salsa de pescado)
• kookomaitoa (leche de coco)

Normaalisti olen pilkkonut perunat ja porkkanat, mutta nyt kuorimisen
jälkeen otin esiin mandoliinin, jolla suikaloin perunat ja porkkanat
ohuiksi tikuiksi.

Chocot olivat valmiiksi puhdistettuja, joten niihin ei tarvinnut tuhlata
aikaa sen enempää.

Seuraavaksi otin käsittelyyn sipulin ja valkosipulinkynnet, jotka kuo-
rin ja paloittelin pieniksi kuutioiksi.

Kun kaikki kasvikset oli kuorittu ja pilkottu, lisäsin kasvikset ja kas-
vislientä SoupMakeriin.

Ripaus suolaa ja chocot keittimeen sekä hiukan kookosmaitoa ja itä-
maista kalakastiketta.

Nyt keittotarvikkeet ovat keittimessä ja keittäminen voi alkaa.

Kansi kiinni ja ohjauspaneelista valitaan pureskeltavien keittojen oh-
jelma, sitten onkin 20 minuuttia aikaa kattaa pöytä ja leikata leipä.

Keiton ollessa valmista koneesta kuuluu merkkiääni.

Kansi pois keittimestä ja keitto soppakulhoon, jossa sen voi nostaa
pöytään.

Kokonaisaika keiton valmistuksessa oli noin 30 minuuttia pilkkomisi-
neen, eli ruoka valmistuu vaikka sillä välin lapset katsovat Pikku Kak-
kosta.

Mustekalakeitosta tuli herkullista vaikka liemi ei ollutkaan kirkasta.

Kalakastike sekä kookosmaito antoivat keitolle aasialaisia sävyjä ja
mustekalat olivat juuri oiken kypsyisiä.

SoupMakerilla voit valmistaa erilaisia hillokkeita ja sosekeittoja, niin
ja myös ihan tavallisia keittoja.

Erilaiset mustekalat antavat oman säväyksensä mm. hummerikeittoon.

Näihin höyryäviin soppatunnelmiin on hyvä päättää tämä juttu.

Soppaterveisin

-Carlos-