Nopea suklaakakku

Tarta de chocolate

Heipä hei herkkusuut!

Kaupoissa on myytävänä erilaisia kakkupohjia, joita voi ostaa kotiin
pahan päivän varalle ja niistä voi sitten tarvittaessa loihtia pikaisesti
vaikka täytekakun erilaisiin juhliin.

Minulla oli tuollainen kakkupohja hyllyssäni ja nyt se tuli tarpeeseen.

Ystäväni ilmoittivat tulevansa kylään ja kysyivät vihjaavasti, että on-
ko sankarilla kakku valmiina.

No eihän minulla ollut kakkua, eikä ollut enää aikaa lähteä sellaista
kaupasta hakemaan, joten kakkupohja esiin ja kakkua täyttämään.

Tänään Nopea suklaakakku
             Tarta de chocolate

Tarvitsemme

• kakkupohja (base de bizcocho)
• 200 gr suklaata (chocolate para postres)
• 2 dl kermaa (nata)
• 50 gr voita (mantequilla)
• marmeladia (mermelada)
• vaniljakreemiä (crema pastelera)
• mehua (zumo)

Koska kakkupohja oli jo valmiina, niin se tarvitsi vain kostuttaa ja
kostuksessa voi käyttää joko mehua tai vaikka marmeladia joka on
sekoitettu veteen.

Älä kostuta kakkupohjaa liikaa, sillä muuten siitä tulee liian märkä ja
se on hankala käsitellä.

Valele nestettä lusikalla kakkupohjan päälle ja levitä sitten jotain ha-
luamaasi hilloa ohuehko kerros kostutetulle kakkupohjalle.

Nosta toinen kakkupohjakerros edellisen päälle ja toista sama toimen-
pide eli kostuta kevyesti ja lisää toinen kerros täytettä.

Minä käytin toisena täytteenä vaniljakreemiä, jota saa ostaa valmiina
espanjassa ainakin Mercadonasta.

Pursotin tuota vaniljakreemiä kostutetulle kakkupohjalle ja nostin sen
jälkeen vielä yhden kakkulevyn sen päälle, jonka myös kostutun kevy-
esti.

Jätin kakun hetkeksi kostumaan ja siirryin kuorrutteen pariin.

Lämmitin kattilassa 2 dl kermaa, johon sitten lisäsin 200 gr jälkiruo-
kasuklaata pieninä paloina.

Hämmentelin seosta kokoajan ja kun suklaa alkoi sulamaan, niin lisä-
sin kattilaan vielä nokareen (50 gr) voita ja jatkoin hämmentelyä.

Voi antaa kauniin kiillon suklaalle ja valmis kuorrutus näyttää houkut-
televan herkulliselta.

Nyt on kuorrute valmis, joten nostin kakkupohjan leivinpaperin avulla
ritilän päälle, jonka alla oli uunipelti.

Tuo uunipelti siksi, koska kuorrute kaadetaan kakun päälle ja ylimää-
räinen suklaa valuu sitten tuohon uunipellille, eikä sotke koko keitti-
ötä.

Vääntelin ja kääntelin kakkua jotta suklaakuorrutus leviäisi tasaises-
ti kakun pinnalle ja käytin ”nuolijaa” apuna kun levitin suklaata kakun
reunoille.

Tuon jälkeen nostin kakun jäähtymään jääkaappiin, jotta suklaakuor-
rute hiukan kovettuisi.

Reilun tunnin jälkeen ripottelin pinnalle nonparellejä ja loppusilauksen
tein parilla mansikalla.

Nyt on kakkumme valmis ja vieraat voisivat tulla.

Moni sanoo että ei halua käyttää valmiita kakkupohjia koska ne eivät
ole niin hyviä kuin omatekemät.

Totta, mutta kyllä joskus voi mennä sieltä mistä aita on matalin tai
ainakin suhteellisen matala ja käyttää valmista kakkupohjaa.

Noista kakkupohjista saa loihdittua myös nopeasti erilaisia piirakoita,
mm. rahkaisan marjapiiraan, tähän sarjaan kuuluu savoiardi-kakku, jo-
ka valmistuu myös nopeasti.

Hiukan nuo nonparellit tykkäsivät huonoa siitä, että ripottelin ne liian
aikaisessa vaiheessa kakun pinnalle ja ne hiukan sulasivat, mutta ei
se makuun vaikuttanut.

Löysin vielä laatikon pohjalta muutaman kynttilän, jotka lisäsin kakun
päälle, näin oli synttärikakku valmis.

Erilaisia pikapullia voi valmistaa lehtitaikinasta mm. persikkaviinerit
ja ”lastupullat”.

Tässä oli suklaakakkumme ja voin sanoa, että siitä jäi vain muisto jäl-
jelle kun vieraat olivat käyneet.

Jos innostut joskus oikein kunnolla leipomaan kakkuja, niin kokeile
mehevää suklaa-banaanikakkua tai marjaisaa britakakkua.

Herkkuterveisin

-Carlos-