Kaalikeitto soijarouheesta SoupMakerilla

Heipä hei!

Pian alkaa olla se aika jolloin kaupat alkavat mainostamaan varhaiskaalia.

Varhaiskaalista syntyykin maistuva salaatti ja siitä voi valmistaa myös
maistuvan keiton.

Minä olen kokkaillut erilaisia keittoja ja muita herkkuja koko kevään Philipsin
kätevällä SoupMakerilla eli keittokoneella.

Samanlainen keittokone oli pääpalkintona sivuillani olleessa Kevätkilpailussa
2014 ja toivottavasti voittaja ihastuu laitteeseen samalla tavalla kuin minä.

Vastauksien perusteella monella on ongelmana se että keittojen valmistaminen
koetaan työlääksi ja taas toisaalta ei tiedetä millaisia keittoja voisi valmistaa.

Tuohon voisi sanoa että keitoissa ja muissakin ruuissa on vain mielikuvitus
rajana, kokeilemalla oppii aina jotain uutta eikä pidä lannistua jos joskus
hiukan epäonnistuu, sitä sattuu kaikille.

Työläyteen sanoisin että sen ajan mitä odotat kotiinkuljetusta pizzeriasta,
niin siinä ajassa olisit pilkkonut kasvikset SoupMakeriin ja soppa olisi jo
kiehumassa ja taatusti edullisemmin kuin kotiinkuljetuksella tilattu pizza
tai jokin muu ateria.

Minulla oli jäänyt hiukan ylimääräisiä kasviksia ja kaalia edelliseltä päivältä
kun olin valmistanut kaalipataa soijarouheesta, tuohon versioon tein kasvis-
liemen SoupMakerilla ja se antoi kaalipataani mahtavan maun.

Mutta maistuu se kaalipata soijarouheella myös ihan erillistä kasvissose-
lientäkin.

Tänään Kaalikeitto soijarouheesta SoupMakerilla

Tarvitsemme

• 1/4 kaalia (col blanco)
• 1/2 sipuli (cebolla)
• 2 - 4 porkkanaa (zanahoria)
• 1/2 lanttu (colinabo)
• 1/2 nauris (nabo)
• 1 varsisellerinoksa (apio)
• 1 purgo (puerro)
• 1/2 palsternakka (chirivia)
• 150 gr liotettua soijarouhetta (soja)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• vettä (agua)

Laita ensimmäiseksi soijarouhe lämpimään veteen tai kasvisliemeen
likoamaan, jotta se pehmenee.

Voit maustaa veden suolalla ja pippurilla.

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi, sillä ohuet suikaleet kypsyvät nopeammin
kuin paksut palat.

Kuori ja pilko kaikki kasvikset pieniksi kuutioksi, sipuli ja valkosipulin-
kynnet ohuiksi suikaleiksi ja purjo ohuiksi renkaiksi sekä lanttu ohuiksi
tikuiksi.

Nauris ja porkkana pieniksi kuutioiksi, silloin ne ehtivät kypsyä 20 minuutin
keittämisen aikana, älä unohda soijarouhetta.

Kun kaikki tarvikkeet on pilkottu, ne laitetaan SoupMakeriin.

Lisäksi keittimeen tulee vettä sekä suolaa ja pippuria, lisää myös liotetut
soijarouheet keittimeen.

Tarvikkeiden ollessa kannussa, laitetaan kansi päälle ja valitaan sopiva
keitto-ohjelma, tässä tapauksessa se on pureskeltavien keittojen ohjelma
joka on ohjauspaneelissa kakkosohjelmana.

Koneen antaessa äänimerkin 20 minuutin kuluttua keitto on valmis, ennen
tarjoilua kannattaa tarkistaa maku ja lisätä mausteita tarvittaessa.

Mausteita on helpompi lisätä keittoon kuin ottaa liikoja pois, maltti on
siis valttia myös maustamisessa.

Kaada valmis keitto soppakulhoon ja sekoita.

Keiton lisänä voit tarjota tuoretta leipää ja jos keitto tarvitsee mielestäsi
jotain potkua lisää, niin kokeile maustaa keitto sinapilla chilin sijaan.

Bimbo on valmistanut uuden leivän joka myydään nimellä Bimbo Thins,
se on vähäkalorinen ja sitä on kahta eri makua.

Toinen on ns. moniviljaleipä ja toinen täysjyvävilja, molemmat aivan
mahtavan herkullisia ihan sellaisenaan sekä keiton lisänä.

Ja ovat muuten todella pehmeitä, eivätkä kuivia kannikoita.

Leipäpussi (8 kpl) maksaa hiukan alle 1,50 euroa/pussi.

Sinappi (Dijon, Maille) jossa on mukana siemeniä sopii erityisen hyvin
tämän keiton lisämausteeksi, sillä siinä on juuri sopivasti potkua.

Soijarouhe korvasi jauhelihan, kun soijarouheen liottaa ja maustaa hyvin
niin se voittaa mennen tullen huonolaatuiset jauhelihat joita kauppojen
hyllyiltä usein löytyy.

Tämä oli siis ns. muurahaiskeitto soijarouheesta ilman perunoita, soija-
rouheen ansiosta tämä sopii myös kasvissyöjille.

”Muurahaiskeittoa” oli kouluruokana ainakin kerran kuukaudessa ja silloin
inhosin sitä, mutta nyt tuo ”murkkukeittokin” maistuu hyvältä, ehkä siksi
että kun se tekee itse niin tietää mitä kaikkea siinä on.

Soijarouhetta on monen muotoista ja kokoista, valitse niistä käyttö-
tarkoitukseesi sopivin koko.

Kannattaa kurkata Welhottaren juttu soijarouheesta, sieltä saat lisä-
vinkkejä soijan käyttöön, muista myös herkullinen soija-kasviskeitto-ohje. 

SoupMaker keittokoneella valmistuu myös erilaiset jälkiruoat mm.
banaanihilloke sekä samettinen smoothie.

Muista että keitto maistuu myös kesällä

-Carlos-