Kaalikeitto soijarouheesta SoupMakerilla

Heipä hei!

Pian alkaa olla se aika jolloin kaupat alkavat mainostamaan varhais-
kaalia.

Varhaiskaalista syntyykin maistuva salaatti ja siitä voi valmistaa
myös maistuvan keiton.

Minä olen kokkaillut erilaisia keittoja ja muita herkkuja koko kevään 
kätevällä SoupMakerilla eli keittokoneella.

Monella on ongelmana se, että keittojen valmistaminen koetaan työ-
lääksi ja taas toisaalta ei tiedetä millaisia keittoja voisi valmistaa.

Tuohon voisi sanoa että keitoissa ja muissakin ruuissa on vain mieli-
kuvitus rajana, kokeilemalla oppii aina jotain uutta eikä pidä lannis-
tua jos joskus hiukan epäonnistuu, sitä sattuu kaikille.

Työläyteen sanoisin että sen ajan mitä odotat kotiinkuljetusta pizze-
riasta, niin siinä ajassa olisit pilkkonut kasvikset SoupMakeriin ja sop-
pa olisi jo kiehumassa ja taatusti edullisemmin kuin kotiinkuljetuksel-
la tilattu pizza tai jokin muu ateria.

Minulla oli jäänyt hiukan ylimääräisiä kasviksia ja kaalia edelliseltä
päivältä kun olin valmistanut kaalipataa soijarouheesta, tuohon ver-
sioon tein kasvisliemen SoupMakerilla ja se antoi kaalipataani mahta-
van maun.

Mutta maistuu se kaalipata soijarouheella myös ihan erillistä kasvis-
soselientäkin.

Tänään Kaalikeitto soijarouheesta SoupMakerilla

Tarvitsemme

• 1/4 kaalia (col blanco)
• 1/2 sipuli (cebolla)
• 2 - 4 porkkanaa (zanahoria)
• 1/2 lanttu (colinabo)
• 1/2 nauris (nabo)
• 1 varsisellerinoksa (apio)
• 1 purgo (puerro)
• 1/2 palsternakka (chirivia)
• 150 gr liotettua soijarouhetta (soja)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• vettä (agua)

Laita ensimmäiseksi soijarouhe lämpimään veteen tai kasvisliemeen
likoamaan, jotta se pehmenee.

Voit maustaa veden suolalla ja pippurilla.

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi, sillä ohuet suikaleet kypsyvät nope-
ammin kuin paksut palat.

Kuori ja pilko kaikki kasvikset pieniksi kuutioksi, sipuli ja valkosipulin-
kynnet ohuiksi suikaleiksi ja purjo ohuiksi renkaiksi sekä lanttu ohuik-
si tikuiksi.

Nauris ja porkkana pieniksi kuutioiksi, silloin ne ehtivät kypsyä 20 min-
uutin keittämisen aikana, älä unohda soijarouhetta.

Kun kaikki tarvikkeet on pilkottu, ne laitetaan SoupMakeriin.

Lisäksi keittimeen tulee vettä sekä suolaa ja pippuria, lisää myös lio-
tetut soijarouheet keittimeen.

Tarvikkeiden ollessa kannussa, laitetaan kansi päälle ja valitaan so-
piva keitto-ohjelma, tässä tapauksessa se on pureskeltavien keittojen
ohjelma joka on ohjauspaneelissa kakkosohjelmana.

Koneen antaessa äänimerkin 20 minuutin kuluttua keitto on valmis,
ennen tarjoilua kannattaa tarkistaa maku ja lisätä mausteita tarvitta-
essa.

Mausteita on helpompi lisätä keittoon kuin ottaa liikoja pois, maltti on
siis valttia myös maustamisessa.

Kaada valmis keitto soppakulhoon ja sekoita.

Keiton lisänä voit tarjota tuoretta leipää ja jos keitto tarvitsee mieles-
täsi jotain potkua lisää, niin kokeile maustaa keitto sinapilla chilin si-
jaan.

Bimbo on valmistanut uuden leivän joka myydään nimellä Bimbo Thins,
se on vähäkalorinen ja sitä on kahta eri makua.

Toinen on ns. moniviljaleipä ja toinen täysjyvävilja, molemmat aivan
mahtavan herkullisia ihan sellaisenaan sekä keiton lisänä.

Ja ovat muuten todella pehmeitä, eivätkä kuivia kannikoita.

Leipäpussi (8 kpl) maksaa hiukan alle 1,50 euroa/pussi.

Sinappi (Dijon, Maille) jossa on mukana siemeniä sopii erityisen hyvin
tämän keiton lisämausteeksi, sillä siinä on juuri sopivasti potkua.

Soijarouhe korvasi jauhelihan, kun soijarouheen liottaa ja maustaa hy-
vin niin se voittaa mennen tullen huonolaatuiset jauhelihat joita kaup-
pojen hyllyiltä usein löytyy.

Tämä oli siis ns. muurahaiskeitto soijarouheesta ilman perunoita, soi-
jarouheen ansiosta tämä sopii myös kasvissyöjille.

”Muurahaiskeittoa” oli kouluruokana ainakin kerran kuukaudessa ja
silloin inhosin sitä, mutta nyt tuo ”murkkukeittokin” maistuu hyvältä,
ehkä siksi että kun se tekee itse niin tietää mitä kaikkea siinä on.

Soijarouhetta on monen muotoista ja kokoista, valitse niistä käyttö-
tarkoitukseesi sopivin koko.

Kannattaa kurkata Welhottaren juttu soijarouheesta, sieltä saat lisä-
vinkkejä soijan käyttöön, muista myös soija-kasviskeitto-ohje. 

SoupMaker keittokoneella valmistuu myös erilaiset jälkiruoat mm.
banaanihilloke sekä samettinen smoothie.

Muista että keitto maistuu myös kesällä

-Carlos-