Vihreä nakkikeitto

Terveiset keittiöstä!

Keskikesän suuri juhla on nyt vietetty ja moni on aloittanut juuri kesä-
lomansa.

Ja koska ollaan lomalla, niin ihmisillä on entistä suurempi kiire tai viimeistään
lomalla iskee se laiskuus tehdä ruokaa.

Mutta oli lomalla tai ei, niin joka päivä täytyy syödä, ei ihminen pelkällä
nesteellä elä, tai eläähän sitä, mutta ei loputtomiin.

Kiireiselle ja laiskalle ihmiselle on tässä ratkaisu, Philips SoupMaker.

Kone joka tekee melkein kaiken puolestasi ja pitää vielä keiton lämpimänä
noin 40 minuuttia sen valmistumisen jälkeen.

Minulla oli jääkaapissa ”jämä” vihanneksia ja nakkipakka sekä hiukan sini-
homejuustoa.

Muistelin mitä keittoja olin kevään aikana tehnyt ja totesin että joukosta
puuttui vihreä keitto, joten tänään keittomme on siis vihreää.

Tänään Vihreä nakkikeitto

Tarvitsemme

• 250 gr parsakaalta (brocoli)
• 1 peruna (patata)
• 1 sipuli (cebolla)
• 2 naurista (nabo)
• 1 varsiselleri (apio)
• 1 purgo (puerro)
• 7 dl kasvislientä (caldo de verdura)
• sinihomejuustoa (queso azul)
• sulatejuustoa (queso fundido)
• 5 nakkia (salchichas)

Ensimmäisenä kuorin ja pilkoin sipulin, perunan sekä nauriit, ja niiden
jälkeen otin käsittelyyn purjon sekä sellerin.

Huuhtelin molemmat ja leikkasin ne ohuiksi renkaiksi sekä irroittelin
parsakaalista kukintoja pienemmiksi paloiksi.

Kasvikset oli siis pilkottu ja valmiina keittokoneeseen.

Nakeille en tehnyt vielä mitään, sillä tarkoitus on tehdä sosekeitto johon
makkarat tulevat sitten ihan lopussa, sillä niitähän ei tarvitse keittää,
ainoastaan kuumentaa.

Juustokin lisätään vasta siinä vaiheessa kun keitto on soseutettu.

Siispä kasvikset koneeseen noin 7 dl kasvislientä perään, ripaus pippuria
mausteeksi.

Suolaa en lisännyt, sillä kasvisliemessä ja myöhemmin lisättävissä nakeissa
sekä juustoissa on suolaa.

Kansi kiinni ja virtajohto paikalleen, koneen käynnistys ja nyt vaan
kattamaan pöytä, jonka jälkeen voidaankin pilkkoa nakit.

SoupMaker ilmoittaa merkkiäänellä milloin keitto on valmista, aikaa sose-
keiton valmistamisessa kuluu noin 23 minuuttia.

Kurkkasin keittimen sisään, koemaistoin sosekeiton ja lisäsin pienen
nokareen sinihomejuustoa sekä pari palaa sulatejuustoa.

Käynnistin koneen manuaalisen sekoitustoiminnon ja annoin koneen
hoitaa sekoituksen.

Uusi koemaisto ja nyt oli maku kohdillaan, homejuusto antoi tvistiä ja
sulatejuusto kermaisen pehmeän maun.

Kaada valmis keitto tarjoiluastiaan ja lisää keiton joukkoon pilkotut nakit.

Anna nakkien lämmitä keitossa muutama minuutti ennen tarjoilua.

Halutessasi voit ruskistaa nakit kevyesti ennen niiden lisäystä keittoon,
silloin nakkeihin tulee lisämakua ja pinta rapsakoituu.

Tarjoa vihreän nakkikeiton kanssa tuoretta leipää, vaikka itseleivottuja
sämpylöitä ja ruokajuomaksi sopii mainiosti sitruunalla maustettu jäävesi.

Annoksen voi koristella tuoreilla yrteillä esim. persiljalla tai timjamilla.

Keittoja- ja kasvisruokia-osastolta löydät lisää erilaisia SoupMakerilla
valmistettuja keittoja, katso myös smoothie ja banaanihillokeohjeet.

Muista myös perinteinen makkarakeitto sekä kesään sopiva perinteinen
tomaattigazpacho sekä raikas kurkku-avokadokeitto.

Näillä eväillä mennään ensi viikkoon ja katsotaan mitä silloin päätyy
lautaselle.

Keittelemisiin

-Carlos-