Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Lämmin kampasimpukan mäti salaatti

Terveisiä keittiöstä!

Tänään on luvassa lämmin salaatti, jossa ajattelin hyödyntää pääruo-
asta otettuja tarvikkeita.

Erilaiset salaatit ovat varma valinta aterian aloitukseen, mutta niiden
valmistuksessa kannattaa joskus käyttää mielikuvitusta.

Kaupoissa on myytävänä erilaisia salaattisekoituspusseja ja niistä
saa helposti näyttäviä salaatteja, varsinkin kun käyttää noiden leh-
tien lisäksi jotain sattumia.

Ne sattumat voivat olla ohuita kinkkusiivuja, eksoottisia hedelmiä
tai tuiki tavallista omenaa.

Myös erilaiset juustot sopivat salaatteihin sekä esimerkiksi savukala 
antaa tavalliselle salaatille ylellistä makua ja samalla siitä tulee ruo-
kaisaa.

Kokeile myös herkullista surf 'n turf-salaattia, jossa maistuu maa, me-
ri ja ilma.

Mutta mennäänpä nyt siihen meidän salaattiin.

Tänään Lämmin kampasimpukan mäti salaatti

Tarvitsemme

kampasimpukan_mati_salaatti_tarvikkeet.jpg

  • erilaisia salaatinlehtiä (hojas de ensalada variadas)
  • kampasimpukanmäti (huevas de vieiras)
  • suolaa (sal)
  • öljyä tai voita (aceite de oliva virgen o mantequilla)
  • balsamicoetikka (vinagre de balsamico)

Tämän salaatin valmistus käy todella nopeasti, voisi sanoa näin, että
se ilmestyy lautaselle nopeasti, mutta se myös katoaa yhtä nopeasti.

Aloitetaan valmistus.

kampasimpukan_mati_pussukoita.jpg

Irroittele mätipussit kampasimpukoiden lihasta ja kuivaa pussit huo-
lella, mutta varoen etteivät ne mene rikki.

Tee salaattilautaselle peti valitsemistasi salaatinlehdistä.

Kuumenna pannu ja lorauta sinne öljyä tai voita.

Tosin öljy antaa tässä tapauksessa paremman lopputuloksen, eli suo-
sittelen nyt paistamiseen öljyä.

kampasimpukan_mati_paistumassa_kuumalla_pannulla.jpg

Nosta mätipussit kuumalle pannulle ja paista 1 - 2 minuuttia, mausta
mäti suolalla ja pippurilla.

Tuon pikaisen paistamisen jälkeen mäti onkin valmista tarjottavaksi.

Asettele paistetut mätipussukat salaattipedille ja tarjoa välittömästi.

lammin_kampasimpukan_mati_salaatti_annos.jpg

Kastikkeeksi voi laittaa hiukan balsamicoa, joka antaa todella hyvän
maun ja hapon salaatille.

Voit valmistaa myös perinteisen vinaigrettekastikkeen öljystä, etikas-
ta, suolasta ja pippurista.

Hätätilanteessa majoneesikin käy kastikeeksi tähän salaattiin.

Tarjoa salaatin lisäksi tuoretta leipää tai paahda salaatin joukkoon
hiukan pinjansiemeniä taikka leipäkrutonkeja.

Minä pysyttelin minimalistisella linjalla ja tarjosin vain salaattia, mä-
tiä ja balsamicoa.

valele_balsamicoa_kampasimpukan_mati_salaatin_pinnalle.jpg

Joskus vähemmän on enemmän.

Kuten tuolla alussa sanoin, niin nämä mätipussukat on irroitettu pää-
ruoastamme eli tämä salaatti sopii kuin nenä päähän pääruokamme
kanssa, joka on ollut trendiruokaa jo useamman vuoden ajan.

Kurkista miltä näyttää paistetut kampasimpukat sahramirisotolla ja
herkuttele kampasimpukka-katkarapuvartailla.

Kulinaarisin terveisin

-Carlos-