Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kirpeä karpalorahka

Queso quark con arandanos rojo

Heipä hei herkkusuut!

Viime aikoina on televisiossa pyörinyt mainoksia erilaisista rahkoista.

Niinpä minäkin päätin ostaa rahkaa, mutta ihan maustamatonta, sillä
silloin rahkan voi maustaa juuri siten kun haluaa.

Maustetut rahkat aiheuttavat hiukan rajoitteita miten niitä käyttää.

Rahkajälkiruokia on tehty jo vuosia, mutta vasta parin viime vuoden aikana
rahkasta on tullut trendiherkku sen proteiinipitoisuuden vuoksi.

Rahka on varsin monipuolinne raaka-aine ja se sopii niin leivontaan,
ruoanlaittoon kuin jälkiruokiinkin.

Tänään Kirpeä karpalorahka
             Queso quark con arandanos rojo

Tarvitsemme

kirpea_karpalorahka_tarvikkeet.jpg

  • 250 gr rahkaa (queso quark)
  • kermaa (nata)
  • 50 gr karpaloita (arandos rojo)
  • makeuttamisainetta/sokeria (edulcorante/azucar)

Moni on sanonut että espanjasta ei löydy maitorahkaa, mutta se ei pidä
paikkaansa, sitä löytyy nimellä queso quark.

Näin syksyllä on monella pakastimessa erilaisia marjoja mm. karpaloita ja
niistä saa vähällä vaivalla herkullisen jälkiruoan.

Aloitetaan valmistus vatkaamalla kermavaahto, 1-2 dl kermaa riittää vallan
hyvin 250 gr maitorahkaa, sillä rahka on paksua ja sitä voi ohentaa kermalla
tai kermavaahdolla.

Käyttämällä kermavaahtoa, tuloksena on kuohkeampi rahkaseos kuin pelkkää
kermaa käyttämällä.

Tyhjennä rahkapurkki suurempaan astiaan ja lisää joukkoon noin 1 dl kermaa
tai kermaavaahto, jonka jälkeen sekoita hyvin.

sekoita_rahka_kerma_karpalot_sekaisin.jpg

Lisää seokseen hiukan jäiset karpalot sekä muutama pisara makeuttamis-
ainetta tai sokeria.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa kermaa tai makeutta.

Anna tekeytyä jääkaapissa noin tunti ennen tarjoilua.

kirpea_karpalorahka.jpg

Annostele jälkiruoat tarjoiluastioihin ja koristele annokset ylimääräisillä
karpaloilla.

Näin kirpeä syksyinen marjarahkamme on valmis nautittavaksi.

Jos et pidä karpaloista tai sinulla ei ole pakastimessasi marjoja, voit valmistaa
jälkiruoan käyttämällä vaikka mansikkahilloa.

Mikä on karpalojälkiruokien klassikko, varsinkin pikkujoulujen aikaan?

No karpaloita kinuskikastikkeella tietysti.

Kuten alussa jo totesin, niin rahka sopii myös leivonnaisiin.

Valmista nopea marjaisa rahkakakku valmiista kakkupohjasta ja käytä
vaikkapa jotain maustettua rahkaa ja erilaisia marjoja tai hedelmiä.

Valmiita rahkajälkkäreitä on mm. persikka-passionrahka.

Herkullisen mandariinirahka-jälkiruoan voit valmistaa nopeasti myös itse.

Jos olet rahkan suurkuluttaja, niin tekaiseppa vaikka pääsiäiseksi herkullinen
ortodoksinen pääsiäis pasha tai kevyempi persikkarahka uunissa.

Piirakoiden ystäville sopii eriomaisesti rahkapiirakka erilaisilla hedelmillä.

Rahkaa on tarjolla myös HYLA-versiona, joten se sopii myös herkkävatsaisille.

Jos jostain syystä rahka on liian hapanta makuusi, niin kokeile raikasta
jääjogurttia, jonka pohjana on maustamaton jogurtti.

karpalorahka_kirpea.jpg

Näin herkuteteltiin nyt, katsotaan mitä ensi kerralla on tarjolla.

Herkuttelemisiin

-Carlos-