Päivitetty 28.2.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kirpeä karpalorahka

Queso quark con arandanos rojo

Heipä hei herkkusuut!

Viime aikoina on televisiossa pyörinyt mainoksia erilaisista rahkoista.

Niinpä minäkin päätin ostaa rahkaa, mutta ihan maustamatonta, sillä
silloin rahkan voi maustaa juuri siten kun haluaa.

Maustetut rahkat aiheuttavat hiukan rajoitteita miten niitä käyttää.

Rahkajälkiruokia on tehty jo vuosia, mutta vasta parin viime vuoden
aikana rahkasta on tullut trendiherkku sen proteiinipitoisuuden vuok-
si.

Rahka on varsin monipuolinne raaka-aine ja se sopii niin leivontaan,
ruoanlaittoon kuin jälkiruokiinkin.

Tänään Kirpeä karpalorahka
             Queso quark con arandanos rojo

Tarvitsemme

kirpea_karpalorahka_tarvikkeet.jpg

  • 250 gr rahkaa (queso quark)
  • kermaa (nata)
  • 50 gr karpaloita (arandos rojo)
  • makeuttamisainetta/sokeria (edulcorante/azucar)

Moni on sanonut että espanjasta ei löydy maitorahkaa, mutta se ei pi-
dä paikkaansa, sitä löytyy nimellä queso quark.

Näin syksyllä on monella pakastimessa erilaisia marjoja mm. karpa-
loita ja niistä saa vähällä vaivalla herkullisen jälkiruoan.

Aloitetaan valmistus vatkaamalla kermavaahto, 1-2 dl kermaa riittää
vallan hyvin 250 gr maitorahkaa, sillä rahka on paksua ja sitä voi ohen-
taa kermalla tai kermavaahdolla.

Käyttämällä kermavaahtoa, tuloksena on kuohkeampi rahkaseos kuin
pelkkää kermaa käyttämällä.

Tyhjennä rahkapurkki suurempaan astiaan ja lisää joukkoon noin 1 dl
kermaa tai kermaavaahto, jonka jälkeen sekoita hyvin.

sekoita_rahka_kerma_karpalot_sekaisin.jpg

Lisää seokseen hiukan jäiset karpalot sekä muutama pisara makeut-
tamisainetta tai sokeria.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa kermaa tai makeutta.

Anna tekeytyä jääkaapissa noin tunti ennen tarjoilua.

Annostele jälkiruoat tarjoiluastioihin ja koristele annokset ylimääräi-
sillä karpaloilla.

Näin kirpeä syksyinen marjarahkamme on valmis nautittavaksi.

Jos et pidä karpaloista tai sinulla ei ole pakastimessasi marjoja, voit
valmistaa jälkiruoan käyttämällä vaikka mansikkahilloa.

Mikä on karpalojälkiruokien klassikko, varsinkin pikkujoulujen aikaan?

No karpaloita kinuskikastikkeella tietysti.

Kuten alussa jo totesin, niin rahka sopii myös leivonnaisiin.

kirpea_karpalorahka.jpg

Valmista nopea marjaisa rahkakakku valmiista kakkupohjasta ja käy-
tä vaikkapa jotain maustettua rahkaa ja erilaisia marjoja tai hedelmiä.

Valmiita rahkajälkkäreitä on mm. persikka-passionrahka.

Herkullisen mandariinirahka-jälkiruoan voit valmistaa nopeasti myös
itse.

Jos olet rahkan suurkuluttaja, niin tekaiseppa vaikka pääsiäiseksi
herkullinen ortodoksinen pääsiäis pasha tai persikkarahka uunissa.

Piirakoiden ystäville sopii eriomaisesti rahkapiirakka erilaisilla hedel-
millä.

Rahkaa on tarjolla myös HYLA-versiona, joten se sopii myös herkkä-
vatsaisille.

Jos jostain syystä rahka on liian hapanta makuusi, niin kokeile raikas-
ta jääjogurttia, jonka pohjana on maustamaton jogurtti.

Näin herkuteteltiin nyt, katsotaan mitä ensi kerralla on tarjolla.

Herkuttelemisiin

-Carlos-