Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kasvissosekeitto kuivatuilla mustilla torvisienillä

Tervehdys keittiöstä!!

Syksy on sienien parasta aikaa.

Tosin nyt taitaa olla jo ainakin osa Suomesta peittynyt lumivaippaan.

Mutta kaupoissa on tarjolla kaikenlaisia sieniä ja taitaapi osalla olla myös
itsepoimittuja sieniä kellarivarastossa.

Minä  käytin tällä kertaa kuivattuja sieniä, tarkemmin sanottuna mustia
torvisieniä.

liota_kuivattuja_mustia_torvisienia_yon_yli.jpg

Liotin kuivattuja sieniä noin 12 tuntia ennen niiden käyttöä.

On tärkeää antaa kuivattujen sienien ensin liota ja sen jälkeen huuhdella
hyvin, että mahdolliset metsänroskat ja muut epäpuhtaudet lähtevät pois.

Tänään Kasvissosekeitto kuivatuilla mustilla torvisienillä SoupMakerilla

Tarvitsemme

kasvissosekeitto_kuivatuilla_mustilla_torvisienilla_tarvikkeet.jpg

  • 40 gr kuivattuja mustia torvisieniä (trompetas)
  • 1 purjo (puerro)
  • 1 palsternakka (chirivía)
  • 2 porkkanaa (zanahoria)
  • 1 selleri (apio)
  • 5 dl kasvislientä (caldo de verduras)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • 2 dl kermaa (nata)
  • suolaa (sal)
  • sulatejuustoa (queso para untar)

Huuhtele huolellisesti purjo ja selleri, jonka jälkeen ne pilkotaan pieniksi
kuutioiksi.

Kuori ja pilko palsternakka ja porkkanat myös pieniksi kuutioiksi.

kuutioi_kasvikset_palsternakka_porkkana_selleri_purjo.jpg

Näin on tehty esivalmistelut valmiiksi.

SoupMaker on ollut minulla kovassa käytössä, sillä se on aivan erinomainen
laite keittojen valmistamiseen.

lisaa_kasvikset_ja_kasviskuutio_soupmaker.jpg

Laita kasvikset SoupMaker keittokoneeseen ja lisää neste sekä halutessasi
vaikka yrttisuolaa sekä oliiviöljyä.

Oliiviöljynhän sanotaan parantavan jopa erilaisia sairauksia.

Tarvikeiden ollessa keittimessä, kansi kiinni ja valitaan sosekeitto-ohjelma,
sen jälkeen odotellaan että sosekeitto on valmista, johon kuluu noin 23
minuuttia.

valutetut_mustat_torvisienet_trumpettisieni.jpg

Nyt tuon keiton valmistuessa emme istu tumput suorina, vaan valutamme
liotetuista sienistä ylimääräinen neste pois.

valmista_ensin_kasvissosekeitto.jpg

Kun keittokone ilmoittaa sosekeiton valmistumisesta nostetaan kantta
sen verran että saamme kipattua sienet keittimeen.

lisaa_kasvissosekeiton_joukkoon_mustat_torvisienet.jpg

Kansi päälle ja nyt valitaan pureskeltavien keittojen ohjelma ja annetaan
keitoksen kiehua noin 20 minuuttia, jotta sienet ehtivät kypsyä.

Keiton ollessa valmista lisätään keittimeen kerma (2 dl) sekä nokare sulate-
juustoa ja sekoitetaan puukauhalla.

Kerma ja sulatejuusto kannattaa lisätä vasta nyt, sillä muuten on vaarana
että se palaa pohjaan, ja sekoitus kannattaa tehdä mielellään puukauhalla/
lusikalla jotta sienet eivät muussaannu.

kasvissosekeitto_valmiina_tarjottavaksi.jpg

Tarkista vielä maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai jotain muita
mausteita.

Annostele keitto lautaselle ja tarjoa lisäksi tuoretta vaaleaa leipää.

kasvissosekeitto_kuivatuilla_mustilla_torvisienilla_oliivioljylla.jpg

Keltainen sosekeitto ja dramaattisen mustat torvisienet ovat näyttävä
yhdistelmä lautasella, niin ulkonäöllisesti kuin maullisestikkin.

Mustien torvisienten maku muistuttaa kantarelliä, ja ihmekkös tuo sillä
ne ovat sukulaissieniä.

SoupMaker keittokoneella voit valmistaa myös erilaisia hillokkeita ja
smoothieita sekä itämainen punajuurissosekeitto valmistuu näppärästi,
unohtamatta herkullista borssikeittoa.

Muista myös perinteinen kantarellikastike sekä sekasienikastike ja iki-
ihan kermainen kanttarellikeitto.

Mustat torvisienet maistuvat myös kevyesti voissa paistettuina.

Mietitkö jo joululahjoja?

Tämä Philipsin SoupMaker keittokone on oivallinen joululahjaidea ja kyllä
se kelpaa myös isälle isänpäivälahjaksi.

kasvissosekeitto_kuivatuilla_mustilla_torvisienilla.jpg

Lämmin keitto lämmittää koleana iltana

Keittelemisiin

-Carlos-