Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kasvissosekeitto kuivatuilla mustilla torvisienillä

Tervehdys keittiöstä!!

Syksy on sienien parasta aikaa.

Tosin nyt taitaa olla jo ainakin osa Suomesta peittynyt lumivaippaan.

Mutta kaupoissa on tarjolla kaikenlaisia sieniä ja taitaapi osalla olla
myös itsepoimittuja sieniä kellarivarastossa.

Minä  käytin tällä kertaa kuivattuja sieniä, tarkemmin sanottuna mus-
tia torvisieniä.

liota_kuivattuja_mustia_torvisienia_yon_yli.jpg

Liotin kuivattuja sieniä noin 12 tuntia ennen niiden käyttöä.

On tärkeää antaa kuivattujen sienien ensin liota ja sen jälkeen huuh-
della hyvin, että mahdolliset metsänroskat ja muut epäpuhtaudet läh-
tevät pois.

Tänään Kasvissosekeitto kuivatuilla mustilla torvisienillä SoupMakerilla

Tarvitsemme

kasvissosekeitto_kuivatuilla_mustilla_torvisienilla_tarvikkeet.jpg

  • 40 gr kuivattuja mustia torvisieniä (trompetas)
  • 1 purjo (puerro)
  • 1 palsternakka (chirivía)
  • 2 porkkanaa (zanahoria)
  • 1 selleri (apio)
  • 5 dl kasvislientä (caldo de verduras)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • 2 dl kermaa (nata)
  • suolaa (sal)
  • sulatejuustoa (queso para untar)

Huuhtele huolellisesti purjo ja selleri, jonka jälkeen ne pilkotaan pie-
niksi kuutioiksi.

Kuori ja pilko palsternakka ja porkkanat myös pieniksi kuutioiksi.

kuutioi_kasvikset_palsternakka_porkkana_selleri_purjo.jpg

Näin on tehty esivalmistelut valmiiksi.

SoupMaker on ollut minulla kovassa käytössä, sillä se on aivan erino-
mainen laite keittojen valmistamiseen.

lisaa_kasvikset_ja_kasviskuutio_soupmaker.jpg

Laita kasvikset SoupMaker keittokoneeseen ja lisää neste sekä halu-
tessasi vaikka yrttisuolaa sekä oliiviöljyä.

Oliiviöljynhän sanotaan parantavan jopa erilaisia sairauksia.

Tarvikeiden ollessa keittimessä, kansi kiinni ja valitaan sosekeitto-
ohjelma, sen jälkeen odotellaan että sosekeitto on valmista, johon ku-
luu noin 23 minuuttia.

valutetut_mustat_torvisienet_trumpettisieni.jpg

Nyt tuon keiton valmistuessa emme istu tumput suorina, vaan valu-
tamme liotetuista sienistä ylimääräinen neste pois.

valmista_ensin_kasvissosekeitto.jpg

Kun keittokone ilmoittaa sosekeiton valmistumisesta nostetaan kant-
ta sen verran että saamme kipattua sienet keittimeen.

lisaa_kasvissosekeiton_joukkoon_mustat_torvisienet.jpg

Kansi päälle ja nyt valitaan pureskeltavien keittojen ohjelma ja anne-
taan keitoksen kiehua noin 20 minuuttia, jotta sienet ehtivät kypsyä.

Keiton ollessa valmista lisätään keittimeen kerma (2 dl) sekä nokare
sulatejuustoa ja sekoitetaan puukauhalla.

Kerma ja sulatejuusto kannattaa lisätä vasta nyt, sillä muuten on vaa-
rana että se palaa pohjaan, ja sekoitus kannattaa tehdä mielellään
puukauhalla tai lusikalla, jotta sienet eivät muussaannu.

kasvissosekeitto_valmiina_tarjottavaksi.jpg

Tarkista vielä maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai jotain
muita mausteita.

Annostele keitto lautaselle ja tarjoa lisäksi tuoretta vaaleaa leipää.

Keltainen sosekeitto ja dramaattisen mustat torvisienet ovat näyttävä
yhdistelmä lautasella, niin ulkonäöllisesti kuin maullisestikkin.

Mustien torvisienten maku muistuttaa kantarelliä, ja ihmekkös tuo sil-
lä ne ovat sukulaissieniä.

SoupMaker keittokoneella voit valmistaa myös erilaisia hillokkeita ja
smoothieita sekä itämainen punajuurissosekeitto valmistuu näppäräs-
ti, unohtamatta herkullista borssikeittoa.

kasvissosekeitto_kuivatuilla_mustilla_torvisienilla_oliivioljylla.jpg

Muista myös perinteinen kantarellikastike sekä sekasienikastike ja
iki-ihan kermainen kanttarellikeitto.

Mustat torvisienet maistuvat myös kevyesti voissa paistettuina.

Mietitkö jo joululahjoja?

Tämä Philipsin SoupMaker keittokone on oivallinen joululahjaidea ja
kyllä se kelpaa myös isälle isänpäivälahjaksi.

Lämmin keitto lämmittää koleana iltana

Keittelemisiin

-Carlos-