Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Gulasch

Tervehdys!

Tänään jatkamme kasvisten parissa, mutta vahvistamme ruokaa nyt
lihalla.

paprikat.jpg

Minulla oli tosi paljon paprikoita ja mieleni alkoi tehdä Gulaschia.

paprikat_pannulla.jpg

Osasta paprikoita tein itse sellaisen säilötyn paprikan.

paprikat_purkissa.jpg

Katsotaan miten ne säilyvät oliiviöljyssä ja miltä ne maistuvat.

Muistan kun olin nuorena poikana Unkarissa ja siellä sitä söin ensim-
mäisen kerran.

Noista paprikoista tuli jotenkin muistoja mieleen vuosien takaa.

Unkarihan "omi" paprikan omaksi kansallismausteekseen jo aikojen
alussa.

Sitä käytetään siellä runsain mitoin perinteisissä ruuissa, kuten
gulaschissa erilaisissa padoissa sekä kanaruuissa.

Katsotaan kuitenkin välillä Unkarinen tanssi, modernisti esitettynä.

Paprika kuuluu myös espanjalaiseen ja portugalilaiseen keittiöön.

Gulaschin voi tehdä monella eri tapaa.

Ihan omalla reseptillä tai vaikkapa tästä löytämästäni säilykepurkista,
löytöpaikkana oli tällä kertaa Lidl.

Yllätyin todella sen mausta ja siitä, kuinka paljon siinä oli lihaa muka-
na.

Maistelin lientä siinä lämmityksen yhteydessä ja lisäilin paprikajauhet-
ta ja valkosipulijauhetta.

Hiukan lisäsin potkua, sillä nuoruudessani syömässäni Gulashissa oli
potkua, joka tästä purkista puuttui.

Mutta onneksi sitä potkua on helpompi lisätä kuin ottaa pois.

Tänään Gulash

Tarvitsemme

gulasch_tarvikkeet.jpg

  • gulaschi-ainespurkki 500g 2,99 euroa (gulasch)
  • perunoita (patatas)
  • erilaisia mausteita makusi mukaan

Keitä perunat kypsiksi ja kuori ne lautaselle.

Perunoiden vielä kiehuessa voitkin aloittaa tämän todella vaativan
Gulaschin valmistuksen.

perunat_kiehumassa.jpg

Aloita se avaamaalla säilykepurkki ja kumoa sen sisältö kattilaan ja
lämmitä se.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa lisää mausteita.

lihaisa_gulasch.jpg

Tarjoa keitettyjen perunoiden ja tuoreiden paprikarenkaiden kera.

gulasch_lautasella.jpg

Hintaa annokselle tuli 1,75 euroa.

Mutta jos tahdot valmistaa Gulaschin ihan kokonaan alusta lähtien,
niin tässä sinulle raaka-aineluettelo.

Possunlihaa,sipulia, vehnäjauhoja, suolaa, mausteita, paprikaa, sinap-
pia, tomaattia, sokeria, viinietikkaa ja monia muita aineksia.

Mutta helpoimmalla pääset tuon purkin kanssa.

Jos ihastut Gulaschiin, niin miksipä ei voisi kokeilla joskus ihan alus-
ta loppuun saakka itsetehtyä Gulaschia.

Tosin aikaa vievää puuhaa se on.

Näin tällä kertaa, ensi kerralla jotain muuta.

-Carlos-