Päivitetty 27.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Kotitekoinen jäätelö

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Vihreät oliivit hunaja-sinappivinaigretessa

Heipä hei!

Tässä taannoin valmistin tapaksen oliiviöljystä ja leivästä.

Moni ei välttämättä käytä lainkaan oliiviöljyä, mutta syö kuitenkin
oliiveja ja niitähän on kaupoissa tarjolla jos jonkinmoisia.

On vihreää, mustaa, kivellistä ja kivetöntä, täytettyä ja onttoa sekä
erilaisiin mausteliemiin säilöttyjä oliiveja.

Itse en ole ainakaan vielä innostunut säilömään oliiveja, vaan ostan
niitä aina tarvittaessa kaupasta.

Oliivit maistuvat aina, oli kesä tai talvi, arki tai pyhä.

Monessa espanjalaisessa baarissa ja ravintolassa tarjotaan oliiveja
alkupaloina, niitä on mukava napsia muutama siinä ruokaa odotelles-
sa ja onpa joku joskus sanonut että se on myös hyvä syy tilata olutta
koska oliivit janottavat ja olut vie janon pois.

No syynsä kaikilla tilata olutta, mutta vesi ajaa kyllä ihan saman asi-
an tuossa janon poistossa ja vieläpä paremmin.

Se tuosta janosta ja sen poistosta, siirrytään nyt itseasiaan eli tämän
kertaiseen tapaakseemme joka siis valmistetaan yllätys yllätys, olii-
veista.

Tämä seuraava ohje on ns. makea oliivi-ohje syksylle.

Tänään Vihreät oliivit hunaja-sinappivinaigretessa

Tarvitsemme

vihreat_oliivit_hunaja_sinappivinaigretessa_tarvikkeet.jpg

  • 200 gr vihreitä oliiveja (aceitunas)
  • 1 rkl sinappia (mostaza)
  • 2-3 rkl oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
  • 2 rkl hunajaa (miel)
  • 2-4 rkl jerezin etikkaa (vinagre de jerez)
  • rosmariini (romero)

Kun olet päättänyt mitä oliiveita käytät niin pääsemme aloittamaan
tapaksen valmistelun.

Valmistetaan ensin kastike eli vinaigrette.

Mittaa kulhoon sinappi, hunaja, öljy sekä etikka.

valmista_vinaigrettekastike.jpg

Määrät näet tuolta yllä olevasta listasta, mutta tee tarvittaessa muu-
toksia määriin, sillä oma suu kertoo sen oikean sekoitussuhteen.

mausta_vinaigrettekastike_rosmariinilla.jpg

Sekoita edellä mainitut ainekset hyvin ja lisää joukkoon hiukan ros-
mariinin havuja tai kuivattua rosmariiniä.

Koemaisto ja lisää tarvittaessa esimerkiksi hunajaa jos pidät make-
asta, hapokkuutta saa etikasta, mutta anna oman makusi ratkaista
asia.

Kastike on siis nyt valmis joten nyt on aika avata oliivipurkki ja kaa-
taa siitä säilöntäliemi pois.

Tuon jälkeen voidaankin oliivit kumota kastikeastiaan ja sekoittaa
hyvin jotta kastike tarttuu kaikkiin oliiveihin, antaen niihin oman ma-
kunsa.

marinoi_oliiveja_hunaja_sinappi_vinaigrettessa_ennen_tarjoilua.jpg

Anna oliiveiden muhia vinaigrettekastikkeessa 10 - 15 minuuttia en-
nen tarjoilua.

Tarjoa vinaigrettekastikkeessa olevia oliiveja alkupalaksi ennen ruo-
kailua tai tarjoa niitä pienenä suolapalana vaikkapa pikkujouluissa.

Yksinkertaisista tarvikkeista voi loihtia ihmeitä ja tätä herkkua voi val-
mistaa milloin tahansa, sillä oliiveja on tarjolla ympäri vuoden.

Oliivit antavat myös oman säväyksensä salaatteihin , sämpylöihin se-
kä herkullisen tapenadetahnan pohjana käytetään oliiveja jotka murs-
kataan kapristen kanssa morttelissa ja joukkoon lisätään oliiviöljyä
sen verran kunnes oliiveista ja kapriksista tulee tahna.

Valmis tahna voidaan maustaa valkosipulilla, sitruunamehulla tai eri-
laisilla yrteillä, suurimmat herkuttelijat lorauttavat tapenadetahnaan
jopa konjakkia.

vihreat_oliivit_hunaja_sinappivinaigretessa_lautasella.jpg

Mutta näillä eväillä mennään eteenpäin, katsotaan mitä tulevaisuus
tuo tullessaan.

Terveisin

-Carlos-