Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Mandariinirahka

Heipä hei kaikille herkkusuille!

Vuosi on vaihtunut ja juhlat on juhlittu, on siis palattu arkisten aherrusten
pariin.

Mikä siinä auttaisi paremmin kuin proteiinipitoinen ruoka.

Onhan jo vuosia puhuttu siitä kuinka esim. kehonrakentajat yms. syövät kanaa
ja rahkaa.

mandariinirahka_annokset_viimeistelya_vaille.jpg

Kuinka ollakkaan, tänään meillä on pääruokana kanaa ja jälkiruokana rahkaa.

Rahkaa myydään kaupoissa valmiiksi maustettuna vaikka millä maulla, mausta-
matontakin löytyy ja jopa ihan sellaista jota markkinoidaan proteiinirahkana.

Ei sitä silloin ennen ollut kuin ihan tavallista maitorahkaa, itse se sitten
maustettiin sopivaksi kaapista löytyvillä tarvikkeilla.

Nykyisin on valinnan vaikeus siinä, että minkähän makuisen valmisrahkan
tänään ostaisin.

Liian helpoksi on mennyt nykyisin tuo rahkan käyttö.

Tänään Mandariinirahka

Tarvitsemme

mandariinirahka_tarvikkeet.jpg

  • 250 gr maustamatonta rahkaa (queso quark)
  • 1 - 2 dl kermaa vaahdotettuna (nata para montar)
  • appelsiiniaromia (aroma de naranja)
  • 1 tölkki mandariinilohkoja (mandarinas en lata)
  • ruokosokeria (azucar moreno)

Tuon yllä olevan vuodatuksen jälkeen päädyin itsekkin teolliseen tuotteeseen
eli valmiisiin mandariinilohkohin, mutta nyt ei ollut kyllä yksinkertaisesti aikaa
alkaa kuorimaan mandariineja ja poistamaan lohkoista kalvoja.

Mandariini on myös mainio välipala ihan sellaisenaan vaikka kahvitunnilla.

Aloitetaan herkullisen rahkan valmistus vaahdottamalla 2 dl kermaa.

Kermavaahdolla saadaan rahkasta kuohkeampaa ja hiukan kevyempää.

maitorahka_maustamaton_queso_quark.jpg

Kumoa rahkapurkin sisältö suurempaan kulhoon jossa seuraavat toimenpiteet
voidaan tehdä.

sekoita_kevyesti_vaahdotettu_kerma_maitorahkan_joukkoon.jpg

Lisää joukkoon noin puolet kermavaahdosta, katso sitten loppuvaiheessa
että tarviiko sitä vielä lisätä.

On helpompi lisätä kermavaahtoa rahkaan, kuin ottaa sitä pois, siksi siis
nyt vain osa.

lisaa_rahkan_joukkoon_elintarvikearomi.jpg

Mausta rahka appelsiiniaromilla tai sitruunamehulla.

appelsiinin_makuinen_elintarvikearomi.jpg

Itse käytin appelsiiniaromia.

Valuta mandariinilohkoista ylimääräinen neste pois, vaikkapa juomalasiin,
sillä tuon nesteen voi käyttää vaikka kakun kostuttamiseen.

lisaa_mandariinilohkot_maitorahkan_joukkoon.jpg

Kumoa valutetut mandariinit rahka-kermavaahtoseoksen joukkoon, mutta
jätä muutama mandariinilohko koristelua varten.

Sekoita kulhossa olevat mandariinilohkot ja rahkaseos sekaisin, mausta
ripauksella sokeria (tässä voi käyttää ihan tavallista valkoista hienoasokeria).

Kun maut ovat kohdallaan, nostetaan kulho jääkaappiin  ja annetaan tekeytyä
pari tuntia ennen tarjoilua.

Rahkan ollessa valmista tarjottavaksi, laitetaan se valitsemiisi jälkiruoka-
astioihin ja tarjoillaan hyvän aterian päätteeksi.

ruskea_sokeri_antaa_mandariinirahkaan_lisamakua.jpg

Viimeistele mandariinirahka-annokset mandariinilohkoilla sekä ruoko-
sokerilla ja halutessasi vaikka mintunlehdellä.

mandariinirahka_queso_quark_con_mandarinas.jpg

Näin on proteiinipitoinen jälkiruokamme valmista tarjottavaksi.

Tällaisen hedelmä- tai marjarahkan voi tehdä valmiiksi vaikka edellispäivänä,
jolloin hedelmät tai marjat ovat ehtineet antaa enemmän makua rahkalle.

Käytä erilaisten marja- ja hedelmärahkojen valmistuksessa kauden hedelmiä
tai marjoja, talvisaikaan kannattaa hyödyntää pakastimesta löytyviä marjoja.

Rahka sopii myös täytteeksi esimerkiksi marjaisaan rahkakakkuun sekä
tietenkin herkullistakin herkullisempi ortodoksinen pääsiäis pasha.

Tiesithän että rahkan voi myös paistaa ja se sopiikin erinomaisesti erilaisiin
rahkapiirakoihin ja ihan rahkapaistokseen.

Ihan yhtä paljon proteiineja ei ole maustamattomassa jogurstissa, josta voi
tehdä vaikka jääjogurttia eli hienosti sanottuna frozen yogurt.

mandariinirahka_ruskealla_sokerilla_maustettuna.jpg

Nyt kun päivän proteiinit on nautittu jälkiruoasta sekä pääruoasta, niin
taas jaksaa painaa.

Nähdään taas

-Carlos-