Porkkanasosekeitto tuorejuustolla

Heipä hei!

Syksyllä sadonkorjuun aikaan on tarjolla kaikenlaisia kasviksia ja niistä voi
valmistaa nopeasti erilaisia keittoja.

Keitothan maistuvat näin koleina syyspäivinä sekä talven pimeinä päivinä,
ne ovat kuin tuulahdus kesästä.

Kaivelin tuossa eräänä päivänä jääkaappini vihanneslokeroa ja siellä minulla
oli muutama porkkana sekä peruna, joista ajattelin valmistaa herkullisen,
samettisen pehmeän keiton.

Jos haluat käyttää porkkanoita toisella tavalla, niin testaa porkkanapiirakka
ja porkkanatortilla.

Tänään Porkkanasosekeitto tuorejuustolla

Tarvitsemme

• muutama porkkana (zanahoria)
• 1 peruna (patata)
• vettä (agua)
• 1 sipuli (cebolla)
• kasvisliemikuutio (caldo vegetal)
• suolaa (sal)
• öljyä (aceite)
• kermaa (nata)
• valkosipulituorejuustoa (queso fresco para untar)

Keiton valmistaminen aloitetaan kuorimalla ja pilkkomalla porkkanat, sipuli
sekä peruna.

Tämän jälkeen liotetaan yksi kasvisliemikuutio lämpöiseen veteen ja lisätään
pilkotut kasvikset sekä tilkkanen öljyä SoupMakeriin tai kattilaan.

SoupMakerilla keitto valmistuu nopeasti, mutta kyllä keiton valmistaminen
onnistuu myös kattilassa, tarvitset kattilan lisäksi vain sauvasekoittimen.

Kun tarvikkeet ovat kattilassta tai SoupMakerissa, annetaan tarvikkeiden
kiehua kunnes ne ovat kypsiä, jonka jälkeen ne soseutetaan sauvasekoittimella.

SoupMaker tekee kaiken tuon puolestasi, ja kun keitto on valmis, kone
ilmoittaa siitä merkkiäänellä. Aikaa tuohon meni 23 minnuuttia.

Tarkista maku ja lisää loppuvaiheessa joko kermaa tai reilu nokare valko-
sipulilla maustettua tuorejuustoa.

Anna makujen hiukan tasaantua ennen tarjoilua.

Kokoa annokset samettisen pehmestä keitosta ja viimeistele annokset
vaikka tuoreella timjamilla sekä halutessasi muutamalla öljytipalla.

Tarjoa lisäksi tuoretta leipää makusi mukaan.

Jos olet kasviskeittojen tai yleensäkin erilaisten keittojen ystävä, kannattaa
sinun käyttää sivuillani olevaa Googlen täsmähakua sanoilla keitto tai SoupMaker.

Sienistä valmistuu herkullisia keittoja sekä punajuuresta borssikeitto,
lisäksi on erilaisia "pureskeltavia" keittoja kuten savusiikakeitto, ja
kasvis-kinkkukeitto, unohtamatta raikasta hernekeittoa pakasteherneistä.

Kokeile myös porkkana-selleri sosekeittoa, ihastut taatusti sen makuun.

Eikä sovi unohtaa pureskeltavaa kasviskeittoa munalla.

Toki löydät kaikki keitot myös suoraan keittoja- ja kasviruokia osiosta.

Lämmin keitto lämmittää aina ja se on erittäin vatsaystävällistä.

Keittelemisiin

-Carlos-