Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kasviskeitto herkkusienillä

Lämpöinen tervehdys keittiöstä!

Suomessa pyörivät parhaillaan hiihtolomat ja ihmiset ovat matkustaneet
hiihtokeskuksiin ja osa tänne etelään lämmittelemään.

Tosin ei täällä hikeä ole pukannut koko talvena, sillä lämpötilat ovat olleet
yöllä reilusti alle +10°, eikä päivisinkään ole päästy lähellekkään +20°.

Siksipä lämmin keitto maistuukin, niin täällä etelässä kuin siellä pohjoisessakin,
ja mikäpä onkaan parempaa ruokaa kuin pitkän hiihtolenkin jälkeen nautittu
lämmin keitto.

Viime keväänä järjestin Kevätkilpailun, jossa oli pääpalkintona Philipsin
SoupMaker, keittokone joka osoittautui varsin verrattomaksi laitteeksi.

Sillä olen keitellyt koko vuoden keittoja, niin kesällä kuin talvellakin ja voisin
sanoa että kerta kerran jälkeen olen tyytyväisempi tuohon laitteeseen.

Eräs suomalainen verkkokauppa laittoi niin kovan tarjouksen tuosta laitteesta,
että ostin lapsilleni keittokoneet lahjaksi, toivottavasti he sitten käyttävät
niitä eivätkä laita kaappiin pölyyntymään.

Mennäänpä nyt ihan asiaa eli keittoon.

Tällä viikolla ajattelin valmistaa pureskeltavaa kasviskeittoa, joka sopii
todella hyvin kasvissyöjille, koska siinä ei ole kalaa eikä lihaa.

Kaupoissa on myytävänä valmiita kasvissekoituspusseja, joten jos et jaksa
tai viitsi pilkkoa kasviksia niin käytä valmiiksi pilkottuja kasviksia.

Herkkusieni on tuttu melkein kaikille, sen maku jakaa ruokailija kahteen
leiriin, niihin jotka pitävät herkkusienistä ja niihin jotka eivät pidä niistä.

Nyt joku voi sanoa että on myös kolmas ryhmä, se jolle on ihan sama syökö
herkkusieniä vai ei.

Tänään Kasviskeitto herkkusienillä

Tarvitsemme

kasviskeitto_herkkusienilla_tarvikkeet.jpg

  • 300 gr kasvissuikaleita (mezcla de verduras)
  • 3 isoa herkkusientä (champiñones)
  • suolaa (sal)
  • kasvislientä (caldo de verduras)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • vettä (agua)

kasvisuikaleet_kasviskeittoa_varten.jpg

Käyttämäni kasvissekoituspussi sisälsi punasipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa,
purjoa ja selleriä, mutta voit valita irtokasviksista juuri niitä mitä itse haluat.

Jos käytät irto kasviksia, niin huuhtele ne ja pilko pieniksi kuutioiksi ennen
keittokoneeseen laittoa.

vaaleat_herkkusienet.jpg

Nuo minun kasvikseni olivat siis valmiiksi pilkottuja, joten minun tarvitsi
vain huuhdella herkkusienet ja pilkkoa ne pieniksi paloiksi.

Olivat muuten todella edullisia, sillä nuo 3 herkkusientä maksoivat peräti
0,26 euroa.

kasviskeitto_herkkusienilla_tarvikkeet_soupmakerissa.jpg

Nyt on tarvikkeet valmiina ja keiton valmistaminen voi alkaa, jotenka laita
kasvissuikaleet ja herkkusienet keittokoneeseen.

kasviskeitto_herkkusienilla_neste_ja_kasvikset_soupmakerissa.jpg

Murentele joukkoon kasvisliemikuutio tai kaksi, sekä lisää SoupMakeriin
noin 5 dl vettä ja sekä tilkkanen oliiviöljyä.

Vaikka liemikuutioissa oli suolaa, niin lisäsin ihan tavallista suolaa ripauksen
keittopohjaan.

Halutessasi voit maustaa keittoa vielä ripauksella pippuria tai jollain yrtillä.

Ainekset ovat nyt siis keittokoneessa, joten kansi päälle, jonka jälkeen
valitaan sopiva keitto-ohjelma, eli tässä tapauksessa pureskeltavien
keittojen ohjelma ja sitten vaan kone päälle.

Pureskeltavien keittojen ohjelma kestää 20 minuuttia, joten tuona aikana
ehdit siivota jälkesi ja kattaa pöydän.

Merkkiäänen kuuluessa keitto on valmista.

valmis_kasviskeitto_herkkusienilla_soppakulhossa.jpg

Kannattaa tarkistaa maku ennen tarjoilua ja lisätä tarvittaessa mausteita.

Tarjoa keitto kuumana ja lisukkeeksi sopii tuore leipä makusi mukaan.

Minä tarjosin keiton lisänä tuoreita sämpylöitä, jotka oli leivottu samana
aamuna, tosin en itse.

Olen ostanut viime aikoina leivät suoraan leipomon autosta, joka vie leipiä
leipomoketjun muihin liikkeisiin.

Lähetän vaan kuljettajalle tekstiviestin ja kerron siinä mitä vain tänään haluan.

Kuljettaja tuo tilaamani tuotteet kotiovelle saakka ja näin minulla on joka
aamu tuoretta leipää aamupalalle sekä keittoruoan lisukkeeksi.

Kyseisellä leipomolla on valikoimissaan paahtoleipä, jonka valmistuksessa
on käytetty ruista ja se on melkeinpä parasta ruisleipää mitä olen koskaan
syönyt, tuoreen tuntuista ensimmäisestä viipaleesta viimeiseen kantapalaan.

Ihmettelen vaan, että mitenkä tämä leipä pysyy tuoreen makuisena, koska
mielestäni suomalainen ruisleipä on kuivaa heti seuraavana päivänä.

Eikä tuossa mainitsemassani ruispaahtoleivässä ole käytetty mitään säilöntä-
aineita, joten se niistä lisäaineista.

Leipomo on yksi Malagan alueen vanhimmista, Panaderia Guijarro on aloittanut
toimintansa jo vuonna 1852, mutta onneksi tuotteet ovat aina tuoreita.

Nyt takaisin kasviskeittoomme.

Keitosta tuli oikein maittava ja ruokaisa, eikä kasvisliemikuutio ja ripaus
suolaa ollut lainkaan liikaa, ainakaan minulle.

kuuma_kasviskeitto_herkkusienilla_lammittaa_kylmana_talvipaivana.jpg

Herkkusienet olivat ”napakoita” eli eivät olleet mitään löysiä paloja, vaan
tunsi että jotain on suussa, sama koski kasvissuikaleita, nekään eivät
olleet kiehuneet ns. yli.

Jos valmistat vastaavan keiton kattilassa, niin se onnistuu kyllä, ehkä
joudut hiukan vahtimaan keiton kiehumista, mutta kyllä se on kuitenkin
sen vaivan arvoista.

Annokset voi koristella jollain tuoreella yrtillä, esimerkiksi timjami sopii
erinomaisesti tähän keittoon.

kasviskeitto_herkkusienilla_ja_tuore_sampyla.jpg

Annoksia tällä ohjeella tulee 2 - 3 ja tarvikkeisiin tuhlasin kaikkinensa
1,50 euroa, joten annoshinnaksi tulee 0,75 - 0,50 euroa.

Jos pidät enemmän kasvissosekeitoista niin keltainen kasvissosekeitto
voisi olla sinun keittosi, jos taas olet hernekeiton ystävä, niin sekin onnistu
keittokoneella.

Puhumattakaan herkullisesta borssikeitosta tai savukalakeitosta taikka
värikkäästä kasviskeitosta ilmakuivatulla kinkulla tai kirkasliemisestä
pureskeltavasta kasviskeitosta munalla.

Jälkiruoaksi vaikka banaanihilloketta tai vaahtokarkki-banaani smoothie.

Näillä eväillä mennään ensi viikkoon

Keittelemisiin

-Carlos-