Päivitetty 19.2.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kasviskeitto herkkusienillä

Lämpöinen tervehdys keittiöstä!

Suomessa pyörivät parhaillaan hiihtolomat ja ihmiset ovat matkusta-
neet hiihtokeskuksiin ja osa tänne etelään lämmittelemään.

Tosin ei täällä hikeä ole pukannut koko talvena, sillä lämpötilat ovat
olleet yöllä reilusti alle +10°, eikä päivisinkään ole päästy lähellek-
kään +20°.

Siksipä lämmin keitto maistuukin, niin täällä etelässä kuin siellä poh-
joisessakin, ja mikäpä onkaan parempaa ruokaa kuin pitkän hiihtolen-
kin jälkeen nautittu lämmin keitto.

Hankin taannoin Philipsin SoupMaker, keittokoneen, joka osoittautui
varsin verrattomaksi laitteeksi.

Sillä olen keitellyt koko vuoden keittoja, niin kesällä kuin talvellakin
ja voisin sanoa että kerta kerran jälkeen olen tyytyväisempi tuohon
laitteeseen.

Mennäänpä nyt ihan asiaa eli keittoon.

Tällä viikolla ajattelin valmistaa pureskeltavaa kasviskeittoa, joka so-
pii todella hyvin kasvissyöjille, koska siinä ei ole kalaa eikä lihaa.

Kaupoissa on myytävänä valmiita kasvissekoituspusseja, joten jos et
jaksa tai viitsi pilkkoa kasviksia niin käytä valmiiksi pilkottuja kasvik-
sia.

Herkkusieni on tuttu melkein kaikille, sen maku jakaa ruokailija kah-
teen leiriin, niihin jotka pitävät herkkusienistä ja niihin jotka eivät pi-
dä niistä.

Nyt joku voi sanoa että on myös kolmas ryhmä, se jolle on ihan sama
syökö herkkusieniä vai ei.

Tänään Kasviskeitto herkkusienillä

Tarvitsemme

kasviskeitto_herkkusienilla_tarvikkeet.jpg

  • 300 gr kasvissuikaleita (mezcla de verduras)
  • 3 isoa herkkusientä (champiñones)
  • suolaa (sal)
  • kasvislientä (caldo de verduras)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • vettä (agua)

kasvisuikaleet_kasviskeittoa_varten.jpg

Käyttämäni kasvissekoituspussi sisälsi punasipulia, porkkanaa, kesä-
kurpitsaa, purjoa ja selleriä, mutta voit valita irtokasviksista juuri nii-
tä mitä itse haluat.

Jos käytät irto kasviksia, niin huuhtele ne ja pilko pieniksi kuutioiksi
ennen keittokoneeseen laittoa.

vaaleat_herkkusienet.jpg

Nuo minun kasvikseni olivat siis valmiiksi pilkottuja, joten minun tar-
vitsi vain huuhdella herkkusienet ja pilkkoa ne pieniksi paloiksi.

Olivat muuten todella edullisia, sillä nuo 3 herkkusientä maksoivat pe-
räti 0,26 euroa.

kasviskeitto_herkkusienilla_tarvikkeet_soupmakerissa.jpg

Nyt on tarvikkeet valmiina ja keiton valmistaminen voi alkaa, jotenka
laita kasvissuikaleet ja herkkusienet keittokoneeseen.

kasviskeitto_herkkusienilla_neste_ja_kasvikset_soupmakerissa.jpg

Murentele joukkoon kasvisliemikuutio tai kaksi, sekä lisää SoupMake-
riin noin 5 dl vettä ja sekä tilkkanen oliiviöljyä.

Vaikka liemikuutioissa oli suolaa, niin lisäsin ihan tavallista suolaa ri-
pauksen keittopohjaan.

Halutessasi voit maustaa keittoa vielä ripauksella pippuria tai jollain
yrtillä.

Ainekset ovat nyt siis keittokoneessa, joten nyt vaan kansi päälle, jon-
ka jälkeen valitaan sopiva keitto-ohjelma, eli tässä tapauksessa pu-
reskeltavien keittojen ohjelma ja sitten vaan kone päälle.

Pureskeltavien keittojen ohjelma kestää 20 minuuttia, joten tuona ai-
kana ehdit siivota jälkesi ja kattaa pöydän.

Merkkiäänen kuuluessa keitto on valmista.

valmis_kasviskeitto_herkkusienilla_soppakulhossa.jpg

Kannattaa tarkistaa maku ennen tarjoilua ja lisätä tarvittaessa maus-
teita.

Tarjoa keitto kuumana ja lisukkeeksi sopii tuore leipä makusi mukaan.

Minä tarjosin keiton lisänä tuoreita sämpylöitä, jotka oli leivottu sa-
mana aamuna, tosin en itse.

Olen ostanut viime aikoina leivät suoraan leipomon autosta, joka vie
leipiä leipomoketjun muihin liikkeisiin.

Lähetän vaan kuljettajalle tekstiviestin ja kerron siinä mitä vain tä-
nään haluan.

Kuljettaja tuo tilaamani tuotteet kotiovelle saakka ja näin minulla on
joka aamu tuoretta leipää aamupalalle sekä keittoruoan lisukkeeksi.

Kyseisellä leipomolla on valikoimissaan paahtoleipä, jonka valmistuk-
sessa on käytetty ruista ja se on melkeinpä parasta ruisleipää mitä
olen koskaan syönyt, tuoreen tuntuista ensimmäisestä viipaleesta vii-
meiseen kantapalaan.

Ihmettelen vaan, että mitenkä tämä leipä pysyy tuoreen makuisena,
koska mielestäni suomalainen ruisleipä on kuivaa heti seuraavana
päivänä.

Eikä tuossa mainitsemassani ruispaahtoleivässä ole käytetty mitään
säilöntäaineita, joten se niistä lisäaineista.

Leipomo on yksi Malagan alueen vanhimmista, Panaderia Guijarro on
aloittanut toimintansa jo vuonna 1852, mutta onneksi tuotteet ovat
aina tuoreita.

Nyt takaisin kasviskeittoomme.

Keitosta tuli oikein maittava ja ruokaisa, eikä kasvisliemikuutio ja ri-
paus suolaa ollut lainkaan liikaa, ainakaan minulle.

Herkkusienet olivat ”napakoita” eli eivät olleet mitään löysiä paloja,
vaan tunsi että jotain on suussa, sama koski kasvissuikaleita, nekään
eivät olleet kiehuneet ns. yli.

kasviskeitto_herkkusienilla_ja_tuore_sampyla.jpg

Jos valmistat vastaavan keiton kattilassa, niin se onnistuu kyllä, eh-
kä joudut hiukan vahtimaan keiton kiehumista, mutta kyllä se on kui-
tenkin sen vaivan arvoista.

Annokset voi koristella jollain tuoreella yrtillä, esimerkiksi timjami so-
pii erinomaisesti tähän keittoon.

Annoksia tällä ohjeella tulee 2 - 3 ja tarvikkeisiin tuhlasin kaikkinensa
1,50 euroa, joten annoshinnaksi tulee 0,75 - 0,50 euroa.

Jos pidät enemmän kasvissosekeitoista, keltainen kasvissosekeitto
voisi olla sinun keittosi, jos taas olet hernekeiton ystävä, niin sekin
onnistuu keittokoneella.

Puhumattakaan herkullisesta borssikeitosta tai savukalakeitosta taik-
ka värikkäästä kasviskeitosta ilmakuivatulla kinkulla tai kirkasliemi-
sestä pureskeltavasta kasviskeitosta munalla.

Jälkiruoaksi banaanihilloketta tai vaahtokarkki-banaani smoothie.

Näillä eväillä mennään ensi viikkoon

Keittelemisiin

-Carlos-