Päivitetty 13.11.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Nyhtöpossu hampurilainen

Heipä hei herkuttelijat!

Kun sanoo sanan hampurilainen, niin ensimmäisenä tulee mieleen
pyöreä sämpylä, jonka välissä on pihviä muistuttava tumma ja yleen-
sä hiukan kuiva läpyskä.

Tuo kuvaus sopii erinomaisesti erilaisten ketjujen tuotteisiin.

Itse tehdyt hampurilaiset ovat ihan toista luokkaa, ja silloin tietää
mitä siellä sämpylän välissä on.

Minäkin olen parit erilaiset hampurilaiset tekaissut, ihan tavallisen
hampurilaisen ja sellaiset pikkunälkään tehdyt minihampurilaiset,
sekä kesäisen härkäburgerin.

Kuten tuossa viime viikkoisen ruokajutun yhteydessä kerroin, niin ny-
kyisin minä tilaan tuoreet sämpylät kotiovelleni, niin mikäs tässä on
hampurilaisia tehdä kun on aina sämpylöitä kotosalla.

Monella on sellainen paha tapa, että yli jäänyt ruoka joko pakastetaan
ja se unohtuu sitten sinne ikuisiksi ajoiksi ja toinen paha tapa on se, 
jotta sanotaan että en voi syödä kahta kertaa peräkkäin samaa ruokaa,
eli ylijäämä ruoka heitetään biojätteisiin.

Muistanette kun tein muutamia viikkoja sitten nyhtöpossua ja totta-
kai sitä jäi minulta hiukan ylimääräistä.

Kokeile myös tomaattista nyhtöpossua, se vie kielen mennessään.

En suinkaan pakastanut sitä tai saatika heittänyt roskiin, vaan hyöty-
käytin tuon ylimääräisen nyhtöpossun sitten seuraavana päivänä kun
lähdimme käymään päiväretkellä Sevillassa.

Siinä oli mukava matkan varrella popsia mehukasta täytettyä sämpy-
lää.

Jos jostain syystä et pidä nyhtöpossusta, kokeile nyhtökanaa.

Tänään Nyhtöpossu hampurilainen - Hampurilainen nyhtöpossusta

Tarvitsemme

nyhtopossu_hampurilainen_nyhtopossu_burger_tarvikkeet.jpg

  • nyhtöpossua (derdo tirado/pulled pork)
  • sämpylöitä (pitufos)
  • majoneesia (mayonesa)
  • sipulia (cebolla)
  • kurkkua (pepino)
  • paprikaa (pimenton)

Halusin käyttää tuollaisia perusmakuja, sillä lihassa itsessään on maus-
teita, joten ei peitetä niitä liikaa.

Mausteeksi voit toki valita juuri sinulle sopivia kuten esim. ketsuppi,
kurkkusalaatti yms.

Valmistus on helppoa, sillä mitään ei tarvitse paistaa, ei edes sipulia.

Ainoastaan liha lämmitetään ja senkin moderni, kiireinen nykyihminen
tekee mikrossa.

Lämmitä siis liha joko mikrossa tai paistinpannulla miedolla lämmöllä.

Kuori sipuli ja leikkaa siitä ohuita siivuja, jotka on helppo laittaa ham-
purilainen täytteeksi.

Jos joku ei pidä sipulista, niin täytteeksi voi laittaa vaikka ohuita sui-
kaleita paahdetuista paprikoista.

Leikkaa pätkä kurkkua ja halkaise se, sen jälkeen ota esiin juusto-
höylä ja leikkaa pituussuunnassa kurkusta pitkänomainen siivu, se
pysyy paremmin sämpylän välissä kuin perinteinen viipale.

Nyt alkaakin olla perustäytteet käsiteltyinä, eli siirrytään sämpylän
kimppuun.

lisaa_sampylan_valiin_taytteeksi_nyhtopossua_kurkkua_ja_majoneesia.jpg

Halkaise sämpylä ja levitä leikkauspinnoille hiukan majoneesia, sillä
se antaa mukavasti kosteutta leivälle sekä täytteeseen.

Sen jälkeen laita sämpylän alaosan päälle juuri leikkaamasi kurkkuvii-
paleet ja niiden päälle reilusti nyhtöpossua.

meheva_nyhtopossu_hampurilainen_pitufo_con_cerdo_tirado.jpg

Seuraavaan kerrokseen voi laittaa joko sipulia tai paprikaa maun mu-
kaan, tai kukapa estäisi laittamasta vaikka molempia.

pitufo_con_cerdo_tirado_hampurilainen_nyhtopossusta_sipulilla.jpg

Aiemmin mainitsin että mitään ei tarvitse paistaa, mutta jos haluat
paistaa sipulit niin ok, sillä sehän on makuasia ja minulle maistuu
myös raaka sipuli.

Mutta erilaisilla täytteillä voi ottaa huomioon myös muiden ruokailijoi-
den toiveet.

nyhtopossuhampurilainen_paprikalla_ja_sellerilla.jpg

Minulla kun on menossa tämä selleribuumi, niin laitoin omaan nyhtö-
possuhampurilaisen väliin pienen sellerinvarren.

Tarjoa nyhtöpossuhampurilaiset sellaisenaan tai ranskanperunoiden
kera tai pyöräytä hampurilaiset folion sisään ja pakkaa ne evääksi
hiihtoretkelle tai rantaevääksi.

Minä ja ystävämme söimme herkulliset nyhtöpossuhampurilaiset au-
tomatkan aikana, kun matkasimme Sevillaan.

nyhtopossuhampurilainen_sipulilla_nyhtopossuburger_sipulilla.jpg

Silloin meidän ei tarvinnut ensimmisenä syöksyä syömään, vaan pää-
simme nauttimaan nähtävyyksistä ja vasta niiden jälkeen suuntasim-
me syömään.

Älä siis heitä hukkaan ruokaan, vaan jatkojalosta se vaikka seuraava-
na päivänä.

Jos pakastat sen, niin laita itsellesi muistilappuun mitä pakastimes-
sa on, jotteivat ne jää odottamaan sinne tuomiopäivää, vaan ne tulee
käytettyä.

Näillä eväillä selvitään tämä viikko, ensi viikolla jotain perinteikästä
abuelan (isoäiti) valmistamaan ruokaa.

Nyhtämisiin

-Carlos-