Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Nyhtöpossu hampurilainen

Heipä hei herkuttelijat!

Kun sanoo sanan hampurilainen, niin ensimmäisenä tulee mieleen pyöreä
sämpylä, jonka välissä on pihviä muistuttava tumma ja yleensä hiukan kuiva
läpyskä.

Tuo kuvaus sopii erinomaisesti erilaisten ketjujen tuotteisiin.

Itse tehdyt hampurilaiset ovat ihan toista luokkaa, ja silloin tietää mitä siellä
sämpylän välissä on.

Minäkin olen parit erilaiset hampurilaiset tekaissut, ihan tavallisen hampurilaisen
ja sellaiset pikkunälkään tehdyt minihampurilaiset.

Kuten tuossa viime viikkoisen ruokajutun yhteydessä kerroin, niin nykyisin
minä tilaan tuoreet sämpylät kotiovelleni, niin mikäs tässä on hampurilaisia
tehdä kun on aina sämpylöitä kotosalla.

Monella on sellainen paha tapa, että yli jäänyt ruoka joko pakastetaan ja se
unohtuu sitten sinne ikuisiksi ajoiksi ja toinen paha tapa on se, jotta sanotaan
että en voi syödä kahta kertaa peräkkäin samaa ruokaa, eli ylijäämä ruoka
heitetään biojätteisiin.

Muistanette kun tein muutamia viikkoja sitten nyhtöpossua ja tottakai sitä
jäi minulta hiukan ylimääräistä.

Kokeile myös tomaattista nyhtöpossua, se vie kielen mennessään.

En suinkaan pakastanut sitä tai saatika heittänyt roskiin, vaan hyötykäytin
tuon ylimääräisen nyhtöpossun sitten seuraavana päivänä kun lähdimme
käymään päiväretkellä Sevillassa.

Siinä oli mukava matkan varrella popsia mehukasta täytettyä sämpylää.

Jos jostain syystä et pidä nyhtöpossusta, kokeile nyhtökanaa.

Tänään Nyhtöpossu hampurilainen - Hampurilainen nyhtöpossusta

Tarvitsemme

nyhtopossu_hampurilainen_nyhtopossu_burger_tarvikkeet.jpg

  • nyhtöpossua (derdo tirado/pulled pork)
  • sämpylöitä (pitufos)
  • majoneesia (mayonesa)
  • sipulia (cebolla)
  • kurkkua (pepino)
  • paprikaa (pimenton)

Halusin käyttää tuollaisia perusmakuja, sillä lihassa itsessään on mausteita,
joten ei peitetä niitä liikaa.

Mausteeksi voit toki valita juuri sinulle sopivia kuten esim. ketsuppi, kurkku-
salaatti yms.

Valmistus on helppoa, sillä mitään ei tarvitse paistaa, ei edes sipulia.

Ainoastaan liha lämmitetään ja senkin moderni, kiireinen nykyihminen tekee
mikrossa.

Lämmitä siis liha joko mikrossa tai paistinpannulla miedolla lämmöllä.

Kuori sipuli ja leikkaa siitä ohuita siivuja, jotka on helppo laittaa hampurlainen
täytteeksi.

Jos joku ei pidä sipulista, niin täytteeksi voi laittaa vaikka ohuita suikaleita
paahdetuista paprikoista.

Leikkaa pätkä kurkkua ja halkaise se, sen jälkeen ota esiin juustohöylä
ja leikkaa pituussuunnassa kurkusta pitkänomainen siivu, se pysyy paremmin
sämpylän välissä kuin perinteinen viipale.

Nyt alkaakin olla perustäytteet käsiteltyinä, eli siirrytään sämpylän kimppuun.

lisaa_sampylan_valiin_taytteeksi_nyhtopossua_kurkkua_ja_majoneesia.jpg

Halkaise sämpylä ja levitä leikkauspinnoille hiukan majoneesia, sillä se
antaa mukavasti kosteutta leivälle sekä täytteeseen.

Sen jälkeen laita sämpylän alaosan päälle juuri leikkaamasi kurkkuviipaleet
ja niiden päälle reilusti nyhtöpossua.

meheva_nyhtopossu_hampurilainen_pitufo_con_cerdo_tirado.jpg

Seuraavaan kerrokseen voi laittaa joko sipulia tai paprikaa maun mukaan,
tai kukapa estäisi laittamasta vaikka molempia.

pitufo_con_cerdo_tirado_hampurilainen_nyhtopossusta_sipulilla.jpg

Aiemmin mainitsin että mitään ei tarvitse paistaa, mutta jos haluat paistaa
sipulit niin ok, sillä sehän on makuasia ja minulle maistuu myös raaka sipuli.

Mutta erilaisilla täytteillä voi ottaa huomioon myös muiden ruokailijoiden
toiveet.

nyhtopossuhampurilainen_paprikalla_ja_sellerilla.jpg

Minulla kun on menossa tämä selleribuumi, niin laitoin omaan nyhtöpossu-
hampurilaisen väliin pienen sellerinvarren.

Tarjoa nyhtöpossuhampurilaiset sellaisenaan tai ranskanperunoiden kera
tai pyöräytä hampurilaiset folion sisään ja pakkaa ne evääksi hiihtoretkelle
tai rantaevääksi.

Minä ja ystävämme söimme herkulliset nyhtöpossuhampurilaiset automatkan
aikana, kun matkasimme Sevillaan.

nyhtopossuhampurilainen_sipulilla_nyhtopossuburger_sipulilla.jpg

Silloin meidän ei tarvinnut ensimmisenä syöksyä syömään, vaan pääsimme
nauttimaan nähtävyyksistä ja vasta niiden jälkeen suuntasimme syömään.

Älä siis heitä hukkaan ruokaan, vaan jatkojalosta se vaikka seuraavana
päivänä.

Jos pakastat sen, niin laita itsellesi muistilappuun mitä pakastimessa on,
jotteivat ne jää odottamaan sinne tuomiopäivää, vaan ne tulee käytettyä.

nyhtopossu_hampurilainen_nyhtopossuburger_hampurilainen_nyhtopossusta.jpg

Näillä eväillä selvitään tämä viikko, ensi viikolla jotain perinteikästä
abuelan (isoäiti) valmistamaan ruokaa.

Nyhtämisiin

-Carlos-