Päivitetty 27.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Kotitekoinen jäätelö

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

 

Sardiinifileet

Terveiset kalatiskiltä!

Käydessäni kaupassa, silmiini sattui jotain sellaista, joka toi mielee-
ni kouluajat.

Kalatiskillä oli sardiinifileitä, jotka muistuttivat erehdyttävästi silak-
kafileitä.

Pienen mietinnän jälkeen päätin ottaa muutaman fileen ja kokeilla
miltä ne maistuvat, jos ne valmistaa samaan tapaan kuin silakkafi-
leet.

Tänään Paistetut sardiinifileet

Tarvitsemme

sardiinifileet_tarvikkeet.jpg

  • sardiinifileitä (20kpl) (filetes de sardina 400g 5,60 euroa/kg)
  • suolaa (sal)
  • oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)

Kuumenna pannu kuumaksi ja lisää sinne loraus hyvä laatuista oliivi-
öljyä.

paista_oljyssa_kuumalla_pannulla.jpg

Laita sardiinifileet pannulle ja ripotte fileitten pinnalle ripaus suolaa.

Sardiinifileet paistuvat todella nopeasti, pannun ollessa tarpeeksi kuu-
ma, paistoajaksi riittää noin 30 sekuntia/puoli.

Tietysti tuohon paistoaikaan vaikuttaa myös se, minkä kokoisia nuo
fileet ovat.

paista_sardiinifileet_molemmin_puolin.jpg

Minun sardiinifileet olivat pieniä, joten niille riitti tuo lyhyt aika.

Mutta paria minuuttia kauempaa ei kannata edes suurempia paistaa,
sillä muuten niistä tulee kuivia.

oliivioljy_valkosipuli_persiljasilppua_ja_sitruunamehua.jpg

Sardiinifileille voi myös maistuvan kastikkeen, johon tulee pari valko-
sipulinkynttä pieniksi pilkottuna, loraus oliiviöljyä ja persiljasilppua.

Lisämakua saa tilkkasella sitruunamehua.

filetes_de_sardinas_paistetut_sardiinifileet_carloskokki_com_espanjalainen_keittio.jpg

Valele kastiketta sardiinifileiden päälle ja maistuva välipala on valmis.

Täyden aterian saat jos tarjoat fileet vaikkapa perunoiden kera.

sardiinifileet_carloskokki_com_espanjainen_ruokakulttuuri.jpg

Melkein oli sama maku kuin koulun silakkafileissä, mutta kyllä nämä
omat olivat parempia.

Hintaa tuli välipalalle kaikkinensa kahdelle hengelle alle 2 euroa.

Vaan miltäpä maistuu sardiinit vihannespedillä uunissa valmistettuna?

-Carlos-

 sinisetkalat_sinisiin_kaloihin_pescados_azules.jpg

ps. Sardiinihan kuuluu ns. sinisiin kaloihin, kuten myös tonnikala, mak-
      rilli, boquerones, anjovis.

      Ne ovat ns. sydänystävällisiä kaloja, jotka ovat erittäin hyviä prote-
      iini ja vitamiinin lähteitä.

      Ne sisältävät hyviä rasvoja, eivätkä siten aiheuta kolesteroolia.