Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Sardiinifileet

Terveiset kalatiskiltä!

Käydessäni kaupassa, silmiini sattui jotain sellaista, joka toi mieleeni
kouluajat.

Kalatiskillä oli sardiinifileitä, jotka muistuttivat erehdyttävästi silakkafileitä.

Pienen mietinnän jälkeen päätin ottaa muutaman fileen ja kokeilla miltä
ne maistuvat, jos ne valmistaa samaan tapaan kuin silakkafileet.

Tänään Paistetut sardiinifileet

Tarvitsemme

sardiinifileet_tarvikkeet.jpg

  • sardiinifileitä (20kpl) (filetes de sardina 400g 5,60 euroa/kg)
  • suolaa (sal)
  • oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)

Kuumenna pannu kuumaksi ja lisää sinne loraus hyvä laatuista oliiviöljyä.

paista_oljyssa_kuumalla_pannulla.jpg

Laita sardiinifileet pannulle ja ripotte fileitten pinnalle ripaus suolaa.

Sardiinifileet paistuvat todella nopeasti, pannun ollessa tarpeeksi kuuma,
paistoajaksi riittää noin 30 sekuntia/puoli.

Tietysti tuohon paistoaikaan vaikuttaa myös se, minkä kokoisia nuo fileet ovat.

paista_sardiinifileet_molemmin_puolin.jpg

Minun sardiinifileet olivat pieniä, joten niille riitti tuo lyhyt aika.

Mutta paria minuuttia kauempaa ei kannata edes suurempia paistaa,
sillä muuten niistä tulee kuivia.

oliivioljy_valkosipuli_persiljasilppua_ja_sitruunamehua.jpg

Sardiinifileille voi myös maistuvan kastikkeen, johon tulee pari valko-
sipulinkynttä pieniksi pilkottuna, loraus oliiviöljyä ja persiljasilppua.

Lisämakua saa tilkkasella sitruunamehua.

filetes_de_sardinas_paistetut_sardiinifileet_carloskokki_com_espanjalainen_keittio.jpg

Valele kastiketta sardiinifileiden päälle ja maistuva välipala on valmis.

Täyden aterian saat jos tarjoat fileet vaikkapa perunoiden kera.

sardiinifileet_carloskokki_com_espanjainen_ruokakulttuuri.jpg

Melkein oli sama maku kuin koulun silakkafileissä, mutta kyllä nämä
omat olivat parempia.

Hintaa tuli välipalalle kaikkinensa kahdelle hengelle alle 2 euroa.

Vaan miltäpä maistuu sardiinit vihannespedillä uunissa valmistettuna?

-Carlos-

 sinisetkalat_sinisiin_kaloihin_pescados_azules.jpg

ps. Sardiinihan kuuluu ns. sinisiin kaloihin, kuten myös tonnikala, makrilli,
boquerones, anjovis.

Ne ovat ns. sydänystävällisiä kaloja, jotka ovat erittäin hyviä proteiini ja
vitamiinin lähteitä.

Ne sisältävät hyviä rasvoja, eivätkä siten aiheuta kolesteroolia.