Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Hunajainen munakoiso

Berenjenas con miel

Tervehdys täältä keittöstä!

Mieleni alkoi tehdä munakoisoa ja mietin mitä muuta siitä voisi tehdä
kuin Kreikkalaista Musakaa tai paistaa ne ihan perinteisesti.

Tosin tässäkin valmistaminen tapahtuu paistamalla, mutta tällä ker-
taa leivitin ne vehnäjauhoissa ja tarjoiluvaiheessa sitten lisäsin pääl-
le jotain makeaa.

Tänään Hunajaisia munakoisorenkaita
             Berenjenas con miel

Tarvitsemme

  • munakoisoa (berenjena)
  • suolaa (sal)
  • hunajaa (miel)
  • öljyä (aceite)
  • vehnäjauhoja (harina de trigo)

Aloita leikkaamalla munakoisosta noin sentin vahvuisia renkaita.

Ripottele renkaille merisuolaa ja anna sen vaikuttaa 20 minuuttia ja
kuivaa renkaiden pinnalta "kyyneleet" talouspaperilla.

munakoisot_leikattuna.jpg

Tämä siksi, koska suola poistaa munakoisosta siinä mahdollisesti ole-
van kitkeryyden ja samalla se antaa myös maun.

Aiemmille lajikkeille tuo on melkeimpä välttämätön tehtävä, mutta ny-
kylajikkeet eivät sitä välttämättä tarvitse.

Eli voit "itkettää" munakoisot varmuudeksi tai jättää sen tekemättä.

Kun olet tuon vaiheen tehnyt, niin pyöräytä munakoisot vehnäjauhois-
sa ja aseta ne kuumalle pannulle öljyyn paistumaan, tämän voi tehdä
myös rasvakeittimessä.

leivitetyt_munakoisot_paistumassa.jpg

Paista renkaat kullanruskeiksi ja aseta talouspaperin päälle hetkeksi,
jotta liika öljy imeytyy paperiin.

Aseta munakoisorenkaat lautaselle ja valuta päälle hiukan juoksevaa
hunajaa.

Herkullista!!

leivitettya_munakoisoa_hunajalla.jpg

Tarjoa lisukkeena esimerkiksi suolalohta, avokadoa, salaattia ja to-
maattia sekä kurkkua.

Vaikka munakoisot paistetaan öljyssä, niin siitä huolimatta ne ovat ke-
vyttä syötävää.

Tunnetuimpia munakoisoruokia ovat kreikkalainen musaka ja turkki-
lainen pyörtynyt imaami.

Munakoison ravinnoksi käytettävä osa, hedelmä, on kasvieteellisesti
marja, mutta kulinaarisessa mielessä vihannes.

Tonnikalalla täytetty munakoiso on herkullista, samoin kuin hiukan
toisella tavalla täytetty munakoiso.

Jos kreikkalaiset herkut ovat lähellä sydäntäsi, niin kokeile herkullis-
ta ja monipuolista kreikkalaista antipastoa.

Hyvää ruokahalua.

-Carlos-